专家支招：用蔬菜击退恼人感冒（图）
来源：
shucai1.com
2015-12-03
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摘要：【中国第一蔬菜网Vegnet蔬菜专家面对面】现在已是冬季，早晚温差很大，很容易感冒，打喷嚏。专家称，此时多补维生素C是一个预防感冒的好办法。推荐“药用”蔬菜：菜花、莴笋菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。莴笋中的…
【中国第一蔬菜网Vegnet蔬菜专家面对面】现在已是冬季，早晚温差很大，很容易感冒，打喷嚏。专家称，此时多补维生素C是一个预防感冒的好办法。
推荐“药用”蔬菜：菜花、莴笋
菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
推荐吃法：莴笋菜花汤
做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。
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