山东临沂河东：蔬菜产业效益分析与发展对策
来源：
shucai1.com
2015-09-03
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摘要：近期，山东省临沂市河东区物价局对河东区境内蔬菜产业进行了系列调查，并对今年以来重点监测的9个品种常见蔬菜价格数据进行了整理、测算和效益分析。今年以来农贸市场单品种平均价格。芹菜2元/斤、大白菜1.13元/斤、油菜1.62元/斤、黄瓜1.82元/斤、萝卜1.28元/斤、茄子1.84元/斤、卷心菜1.65元/斤、西红柿1.82元/斤、土豆1.95元/斤。产量结合上述数据，便可知单个品种的产值和毛利益，…
近期，山东省临沂市河东区物价局对河东区境内蔬菜产业进行了系列调查，并对今年以来重点监测的9个品种常见蔬菜价格数据进行了整理、测算和效益分析。
今年以来农贸市场单品种平均价格。芹菜2元/斤、大白菜1.13元/斤、油菜1.62元/斤、黄瓜1.82元/斤、萝卜1.28元/斤、茄子1.84元/斤、卷心菜1.65元/斤、西红柿1.82元/斤、土豆1.95元/斤。产量结合上述数据，便可知单个品种的产值和毛利益，对种植结构布局也有用处。
9个品种综合计算后的月平均价格。一月份2.41元/斤、二月份2.47元/斤、三月份2.14元/斤、四月份1.72元/斤、五月份1.56元/斤、六月份1.51元/斤、七月份1.66元/斤、8月份至今1.84元/斤。一季度价格较高，系反季节蔬菜，二季度最低，气候适宜形成的，三季度价格反弹上升，说明上市量开始减少。这种价格走向是规律性现象，每年基本如此。根据月份平均价格，再知道月份各种蔬菜产量之和，基本可晓月份毛收益和产值。
今年以来的蔬菜价格总水平。经计算今年以来蔬菜价格总水平为1.78元/斤，可以说这一数值基本代表了河东区蔬菜价格总水平。据此，可较容易评估总产值，对蔬菜生产的计划预算有用处。
亩产平均收益。经调查和计算，蔬菜亩均产量在一万斤左右，毛收益为17800元。此一数值是对多品种种植业户来说的，单品种不适合此数值。如果不是直销，按批发价格计算的话，亩均毛收益需减去40%，只有10680元。
规模生产收益评估。全年不间断多品种生产蔬菜，是要雇用工人的。如果设施先进，管理科学，按每日8小时工作制度运作，一人可种植的面积在3亩左右。按每人3000元工资计，到目前一个工人就得24000元左右的工资;土地租金按每年1600元/亩计，3亩就是4800元;设施折旧、电费、工商税务等3亩计摊1000元。那么生产企业的纯收益为750元/亩，这是近8个月的，不难算出全年亩均纯收益在1200元左右。
河东区蔬菜产业发展潜力。河东区境内平筹沃野，水源丰富具备自然条件，适合蔬菜生产，产量上有潜力可挖。河东区紧傍临沂城，一河之隔，咫尺相据，具备地利条件，在信息、运输、保鲜货物调整处理等方面与外地蔬菜比都占优势。河东区理应成为临沂城身边的菜园子。临沂中心城区有人口近百万，按人均日消费3两菜计算，每天需要30万斤，需要30亩地的可收蔬菜来供应，一个月就是900亩，一年就是万亩以上。因此建议河东区可建万亩蔬菜生产基地，最好是连片开发，古语云“货卖大堆”，这样有利提高知名度。若如此，每年可带来大约2个亿的产值和大批人员就业，业主大约有1200万左右的纯收益。
河东区蔬菜产业现状。多年来，河东区生产蔬菜的地方，主要在太平街道办事处。可是，近年来这里的种植面积越来越小，萎缩明显，目前与三年前比减少了4成以上。究其原因，郭街业主周老板颇有些无奈地说：“这里都是家庭种植户，面积只有一二亩地，主要种植西红柿和黄瓜，亩均毛收益2万多元……指望这个发财不行，也就挣个日常花销……发不了财，管理还繁琐，青壮年劳力纷纷另觅他路，这就是面积越来越小的原因。”
总而言之，社会在变化，经济在发展，以家庭为单位的小面积种植模式跟不上时代的步伐了，只有扩大种植面积，向规模要效益，同时增加科学技术含量，提高单位面积产量和质量，才是走向兴隆的好办法。然而，资金和土地问题制约了这些家庭种植户。
可喜的是，一些有实力的企业公司已介入这一领域，搞农业综合开发，如“立晨”、“奥德”、“正直”等。尤其奥德燃气公司行动迅速，目前已建成高规格冬暖大棚一片。
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