兰州：“烂菜叶子”里寻“宝”！
来源：
shucai1.com
2015-09-22
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摘要：甘肃榆中县地处西北黄土高原内陆腹地，由于海拔高、光照好、昼夜温差大，成为“高原夏菜”主产区。“高原夏菜”让当地农民致了富，然而快速发展的蔬菜产业带来了大量废菜烂叶，“尾菜之困”成为这个蔬菜大县当前面临的一个苦恼问题。当地家养的牛羊已无法消化这些数量庞大的尾菜，将废菜烂叶作为肥料直接回田又需要一个缓慢的腐烂过程。而尾菜指的是新鲜…
甘肃榆中县地处西北黄土高原内陆腹地，由于海拔高、光照好、昼夜温差大，成为“高原夏菜”主产区。“高原夏菜”让当地农民致了富，然而快速发展的蔬菜产业带来了大量废菜烂叶，“尾菜之困”成为这个蔬菜大县当前面临的一个苦恼问题。当地家养的牛羊已无法消化这些数量庞大的尾菜，将废菜烂叶作为肥料直接回田又需要一个缓慢的腐烂过程。
而尾菜指的是新鲜蔬菜在收采、加工、运输、售卖时所必须去掉的残叶，俗称为烂菜叶子。成熟的新鲜蔬菜在采割时多多少少都会去掉一些不可食用的部分。比如白菜的根或是外层不完整的叶子，在运输过程中也会造成一些蔬菜的损伤，这时又要去掉残存的叶子。在上架前还要进行一些简单的处理，在整个过程中都会产生一些废弃的残枝烂叶，从而形成蔬菜垃圾。
据统计，全市蔬菜种植面积每年基本稳定在80万亩，产量突破200万吨，产值超过30亿元。但同时，每年产生的尾菜有140万吨，大量尾菜污染环境，传播疾病，威胁着农业生产和人民群众的健康，也造成了农业资源的巨大浪费。
2011年9月，中央电视台对兰州市榆中县的蔬菜尾菜进行了连续跟踪报道，引起了省、市领导的重视和国内外的关注。兰州市农业科技研究推广中心作为全市农业的技术科研单位，积极着手组织相关单位合作，试验研究尾菜的无害化处理和资源化利用的新途径，经过五年努力，在尾菜饲料化、能源化及肥料化利用技术与示范推广方面取得了一些成果。
近日，记者来到榆中县小康营乡洪亮营村，村民项建全带我们走进他家的厨房，打开液化气炉盘，蓝色的火苗吐着火舌，不一会儿，一壶水就开始“呲呲”响了起来。他告诉记者，这可不是液化气，而是用尾菜作为原料堆沤产生的沼气。在项建全家的后院里有个4平方米的堆沤池，在这里，牛粪与花椰菜“尾菜”按照6:1的比例混合发酵。“每天可产气1.3立方米，完全可满足每天做饭、烧水需求，甚至还可以洗澡。”项建全说。
除此之外，发酵中产生的沼渣、沼液也被作为生态肥重新施入田中，不仅消除了土地板结现象，而且减少了化肥用量。记者跟随项建全来到他家的花椰菜地里，记者一眼就发现，他家地里的菜叶硕大，很明显比旁边地里的菜长势好。
同行的兰州市农业科技研究推广中心高级农艺师汪建旭介绍说，目前该村有80户村民都在用尾菜产沼气，沼渣、沼液作为追肥施到菜地和玉米地里，每年可以少施一茬化肥，不光省了钱，种出的菜也比过去品质好了很多。
除了将尾菜变成能源、变成肥料，兰州市农业科技研究推广中心还通过研究将尾菜变成了饲料。在榆中县夏官营镇裴家窑村吉江牧业科技有限公司示范点，尾菜与玉米芯生物喷洒添加剂混合，被制成富含蛋白质、维生素和各种微量元素的青贮饲料。示范点所在的养殖场里，20多头用来做对比试验的牛正在嚼着这种饲料。
兰州市农业科技研究推广中心和平试验站技术员张艳介绍说：“花椰菜茎叶含有与优质饲料紫花苜蓿相当的蛋白质和粗脂肪含量，远远高于全株玉米，这种饲料适口性较好，牛羊爱吃，消化率也较高。据了解，300吨青贮饲料可就近解决100亩地的花椰菜尾菜。从成本方面来看，制作一吨花椰菜饲料需要520元的成本，低于每吨市售牧草700元的价格。
“田间尾菜饲料化、能源化、肥料化利用技术，利用价值高，工艺简单，可操作性强，适合在养殖户和种植户中间推广利用，从而真正将尾菜‘变废为宝’。”兰州市农委副主任牟玉祥说。
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