秋季养生“营养之王”竟是它（图）
来源：
shucai1.com
2015-09-01
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摘要：【中国第一蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】每个季节都有着每个季节的养生方式和养生食物，那秋季最养生的蔬菜是什么呢?蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美。1.蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并…
【中国第一蔬菜网Vegnet蔬菜全知道】每个季节都有着每个季节的养生方式和养生食物，那秋季最养生的蔬菜是什么呢?
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美。
1.蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
2.蘑菇还有“维生素A宝库”之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
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