北京新发地白菜、西蓝花、圆茄恢复性涨价，菜价整体涨幅明显

来源：shucai1.com 2025-05-27 浏览：109 字号：T|T

摘要：5月26日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.60元/公斤，比5月25日的2.56元/公斤上涨1.56%。今天蔬菜上市量比昨天有所减少，减幅为0.88%，减幅较小，属于正常的市场调节。今天的整体价格比昨天有所上涨，涨幅稍微明显一些。价格上涨的蔬菜主要有：大白菜、娃娃菜、西兰花、圆茄、小菠菜、紫甘蓝、小黄瓜、架豆、扁豆、油豆、土豆、红薯、青蒜；价格下降的蔬菜主要有：小白菜、圆白菜、油麦菜、散菜花、黄瓜、……

　　5月26日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.60元/公斤，比5月25日的2.56元/公斤上涨1.56%。

　　今天蔬菜上市量比昨天有所减少，减幅为0.88%，减幅较小，属于正常的市场调节。

　　今天的整体价格比昨天有所上涨，涨幅稍微明显一些。价格上涨的蔬菜主要有：大白菜、娃娃菜、西兰花、圆茄、小菠菜、紫甘蓝、小黄瓜、架豆、扁豆、油豆、土豆、红薯、青蒜；价格下降的蔬菜主要有：小白菜、圆白菜、油麦菜、散菜花、黄瓜、豇豆、白豆角、金丝南瓜、板栗南瓜、大蒜。

　　大白菜、娃娃菜、西兰花、圆茄价格上涨属于恢复性上涨，主要原因是前期价格过于低廉，农户放弃了田间管理，其中大白菜、娃娃菜、西兰花是农户不再打药，出现虫害，大白菜、娃娃菜叶面出现了虫眼，影响了品质，没有虫眼的菜比较短缺，价格上涨；西兰花花头内藏有肉虫，没有肉虫的西兰花短缺，价格上涨；圆茄则比较直接，有农户索性提前拔秧，减少亏损，因此也造成产量下降，拉动价格回升；小菠菜的价格从去冬到今春开始价格一直低廉，农户种植意愿下降，目前是北京及周边地区只有最后一茬菜，地里的小菠菜是越卖越少，只有等待内蒙冷凉地区的小菠菜上市，才会有新一茬小菠菜上市，所以，这几种蔬菜的价格在近期呈现稳步上涨的走势；河北邯郸紫甘蓝已经度过了上市高峰期，价格在低位进行调整，品质好一些的价格略有走高；小黄瓜中的荷兰黄瓜、架豆、扁豆、油豆的价格是受到前几天降雨的影响，产量略有下降，品质好一些的价格略有走高；土豆中的新土豆除了山东新土豆以外，河北唐山、秦皇岛的新土豆也开始上市，价格整体呈现稳中有降的走势，只有手选精品土豆的价格略有上涨；红薯中的西瓜红还是只有广东一个产地，品质好一些的价格略有上涨；青蒜的主产地已经从河北转移到甘肃，甘肃青蒜的品质也在提升，近期品质一般的价格略有上涨，品质好一些的价格保持稳定。

　　小白菜分别来自河北廊坊和天津杨柳青，廊坊的小白菜价格略低一些；河北多地的圆白菜正在集中上市，价格整体偏低，今天圆白菜的低价有所提升，高价出现回落；北京及周边地区的油麦菜产量有所恢复，价格整体回落；散菜花中品质一般的上市量有所增大，价格略有下调；河北黄瓜的产量有所恢复，价格下调的同时拉动山东、辽宁黄瓜价格同步走低；河北豇豆、辽宁白豆角的上市量略有增大，价格整体小幅下滑；山东新的金丝南瓜、板栗南瓜上市量增大，肉质较嫰，价格比老瓜明显降低；大蒜中的鲜蒜已经到了上市尾期，近期销售的鲜蒜都是前期库存的，精品减少，价格略有下降。

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