水养花草估计很多人都见过，那水养的蔬菜你吃过、见过吗？在广西—东盟经济技术开发区的宁武农场就有一片蔬菜基地，全部用加在半空中的大棚水池种植蔬菜，这些蔬菜不仅绿色无农药无污染，而且生长周期短、省力省水，这样的蔬菜不仅南宁的部分大型超市有供应，还被销往香港市场。
在宁武农场武陵人绿色蔬菜基地，一个个篮球场大小的“空中大棚”分布整齐，走近一看就发现，这些大棚里种的都是新鲜的蔬菜。但奇怪的是，与以往大棚种植不同的是，这些大棚不仅凌空架高，而且里面种植蔬菜用的不是土，而是水。水面上白色泡沫板内一个个小孔种的就是蔬菜，长大的蔬菜将泡沫板覆盖，只看到绿油油的一片，掀起泡沫板，蔬菜茂盛的根须就会露出来。
这究竟是怎么回事呢？据该农业项目开发公司——台宝农业科技有限公司总经理庄昱伟介绍，目前在宁武农场种植的这一片蔬菜总共有40多亩，所有大棚都架空离地40厘米，大棚里均采用水耕的方式种植蔬菜，大棚拉高还可以种植瓜果。
他说，蔬菜种子在发芽时就被放进一个小海绵里，再将海绵塞进白色泡沫板孔洞中，最后放进大棚，在大棚中发芽、长大。在这期间，蔬菜生长所需要的营养会通过添加营养液的形式进入水中，这些营养液是通过机器从猪粪便中提取出来，再经过化验后加入其他营养成分配比而成，蔬菜从种植到采摘只需要加两次营养液，除此只需加水，而这水还是“活水”，大棚中有水管和小水泵，每一个小时就有15分钟的时间将棚里的水循环流动，采摘的时候，工人只需要将菜从泡沫板中拔出来即可。
如此大费周折，水耕蔬菜到底有什么优势呢？据庄昱伟介绍，水耕蔬菜最大的优点就是绿色，大棚种植隔绝了各种害虫的飞入，水耕保证了种植“土壤”的可控。同时，水耕还有节水、省人力、生长快的优点。与普通的土耕相比，水耕蔬菜所用水全部在水池中，而且可以循环利用，节水90%,另外工人省去了除草、施肥等环节，只需要加营养液和采摘，而且离地40厘米的高度也让采摘变得更容易，40亩地的大棚只用14到15个人就可以完成所有工作。同时水耕蔬菜生长周期比土耕的快了1/3.
水耕蔬菜看起来如此“高科技”，其前期投资也不小。据介绍，这样一个棚需要投资5000元。但是水耕蔬菜的售价也不便宜，仅就红叶生菜来说，就能卖到16元/斤。据庄昱伟介绍说，这些菜目前主要销往香港，南宁的华润万家超市和北京华联超市也有供应。这样的大棚不仅在农村可以种植，也可以在城市的楼顶推广。
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