新发地变“千军万马”为“精兵强将”
来源：
shucai1.com
2015-08-03
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摘要：“新发地肯定是存在的，但不会是‘千军万马’的存在，而是‘精兵强将’的存在。”面对各种外迁传言，新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺昨日接受记者专访时表示，新发地要和京津冀一体化共同发展，保留并升级新发地交易集散部分，疏解市场内的加工和非应急仓储部分。据介绍，新发地将在不影响首都农产品供应保障的大前提下，尽可能疏解非必要的、附加…
“新发地肯定是存在的，但不会是‘千军万马’的存在，而是‘精兵强将’的存在。”面对各种外迁传言，新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺昨日接受记者专访时表示，新发地要和京津冀一体化共同发展，保留并升级新发地交易集散部分，疏解市场内的加工和非应急仓储部分。
据介绍，新发地将在不影响首都农产品供应保障的大前提下，尽可能疏解非必要的、附加值较低的功能。通过一系列举措，新发地的商户将从现在的5000多家减少至2000家左右。
“猕猴桃大王”期待市场硬件提升
安徽人徐柱1998年赤手空拳来到新发地，十几年的摸爬滚打之后，他已经成为新发地市场里赫赫有名的“猕猴桃大王”。去年，仅猕猴桃一个品类的销售额就达到了1亿元。但他的苦恼之处是，冷链“断链”和人力成本的日渐增加。
昨天是中伏第七天，几十箱越南产的火龙果就摆在市场里的空地上，头顶上虽然有凉棚，但也难以阻挡温度升高，包在火龙果外面的塑料袋内侧布满了小颗粒“汗珠”。“这都应该是全程冷链的，但现在冷库不够用，”徐柱说，到货后会直接销掉一大批，剩下的就“断链”了。
目前，新发地水果类冷库的容量在六七万吨左右，但依目前需求来看，至少需要二十万吨的容量，存在很大缺口。正因如此，许多“娇贵”的水果在市面上根本见不到。
“如果能搬进大厅交易就会好很多。”徐柱说，他曾经去参观过美国、墨西哥等国家的批发市场，他心中最理想的状态就是全部运输车辆都进入交易大厅，“风吹日晒都不怕了，露天交易太辛苦。”徐柱举了个例子，在大厅里工作的员工一个月4000元工资，而现在得多给四五百元。
45万平方米果品交易中心明年开建
徐柱的心愿正在逐步变成清晰的现实。新发地农产品批发市场总经理张月琳昨天告诉记者，在硬件方面，利用先进的设计思路，将逐步改善新发地现有的交易环境和内部交通状况，提高场内集散效率，减少占地面积。
总面积达45万平方米的果品交易中心和蔬菜交易中心目前正在申报手续，预计明年开始建设，建设周期约四至五年。“两个中心都在市场内建设，建成后会改变现在的露天交易状况，节约土地成本，高效利用土地。”张月琳表示，按照设计方案，大车可以直接开进地下和大厅里，将从根本上缓解市场的交通压力。
未来的新发地将通过硬件的改善，探索一些委托交易方式，每个大户帮助产地小客户销售，减少市场内的人流、车流。“扶大、扶优、扶强，按摊定商，按户定人。”新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺说，“新发地肯定是存在的，但不会是‘千军万马’的存在，而是‘精兵强将’的存在。”以猕猴桃这一单品为例，新发地市场一年要销售出五万吨左右，以前全市场里有百家左右商户、四五百人为此忙碌。现在这一数字已经缩减到三十家左右，最终将会减到十家。随着机械化水平的提高，届时只需要三四十人就可以完成原来四五百人的工作量。
以此计算，预计新发地商户将从现在的5000多家减少至2000家左右。
交易中心转化为配送中心
早上六点半，望京花园西区南门的新发地蔬菜直通车前就排起了长队。“我先把东西放这儿，实在拎不动了。”古阿姨一手拎着被圆白菜、黄瓜、彩椒、菜花装满的布袋子，一手拎着两袋鸡蛋。她把东西放在结账台上之后，又回到了队尾重新排队。“去超市买菜路远还贵，便宜的又不好。”古阿姨说，有了直通车之后方便多了，下楼遛弯就顺道把菜买了。
除了蔬菜直通车，新发地还在全市布局了直营菜店，目前共有300多家，能辐射300多个社区，未来几年将实现城区全覆盖。张月琳表示，新发地将由传统的交易中心模式向配送中心转移。除了把菜送到市民家门口，还会把蔬果通过第三方物流的形式配送到水果超市、小型餐企，“既减少他们直接来新发地采购的时间成本，缓解交通压力，也能让他们享受到更低的统一采购价格。”
年内试点调整营业时间
一提到新发地周边的交通，很多人立刻会想到一个“堵”字，而24小时交易的模式让车流、人流根本没有停下来的时候。张月琳透露，待硬件成熟之后，新发地将逐步改变交易时间，变24小时交易为夜间交易白天休息，以减少周边交通流量。
据介绍，试点工作有望今年先从肉类交易大厅开始，停止交易的时间可能会从目前的下午五点提前到两三点钟。据统计，肉类交易大厅共有100多个摊位，到了中午交易高峰期基本结束，下午整个大厅的交易量也不过一二百斤，“所有摊位还都得留着人，有的就趴着睡觉。”张月琳表示。
在“内升”的同时，新发地也在积极“外扩”。建在全国的200多万亩基地和10个分市场将承担起分级、加工、包装、储存的重任。张月琳举例说，“比如山东烟台的苹果、甘肃武威的洋葱，都已在产地就完成分级包装，根据北京的实际需求量往新发地运输，做到首都农产品供应保障‘关口前移’。”
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