杭州：应季蔬菜上市茭白丝瓜唱主角
来源：
shucai1.com
2015-05-26
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摘要：【导语·中国第一蔬菜网】正所谓民以食为天，随着六月临近，下沙人的口味也在逐渐改变，晚餐桌上该烧什么菜，是马大嫂们脑海里中每天都要蹦出的头等大事。而下沙菜市场中摊位上摆放的应季蔬菜，或卖相绝佳，或鲜嫩欲滴，一个个似乎都在抢着表示自己才是当下的主角。现如今，不少常规菜在菜市场里一年到头都能买到，比如白菜，青菜，冬瓜等，这其中有些属地窖冷藏，有些是大棚种植的，但人们的心头好，总是应季的时令…
【导语·中国第一蔬菜网】正所谓民以食为天，随着六月临近，下沙人的口味也在逐渐改变，晚餐桌上该烧什么菜，是马大嫂们脑海里中每天都要蹦出的头等大事。而下沙菜市场中摊位上摆放的应季蔬菜，或卖相绝佳，或鲜嫩欲滴，一个个似乎都在抢着表示自己才是当下的主角。
现如今，不少常规菜在菜市场里一年到头都能买到，比如白菜，青菜，冬瓜等，这其中有些属地窖冷藏，有些是大棚种植的，但人们的心头好，总是应季的时令鲜蔬。伴随着持续升温，本地瓜豆类蔬菜和空心菜等应季叶菜上市量也开始增加，而且价格继续下滑。让人每天惦记的晚饭食材又多了不少选择。
24日下午，家住智格社区的李女士在菜场买了几块生姜，花掉两块硬币。“这个月比上个月买菜确实便宜了不少，我们家喜欢吃的黄瓜，每斤降了一元钱。”家住中沙金座的杨先生告诉记者。而陈婆婆就刚刚在高沙农贸市场买了一斤茭白、一斤冬瓜，花了9块。
说起茭白，下沙人只要吃到第一口茭白，就知道夏天差不多到了。
记者在下沙农贸市场发现，这两天，大小菜摊上，几乎都摆出了一排排白嫩嫩的茭白。或许就是因为它够白够嫩，台湾人还给它取了个更“香艳”的名字，叫“美人腿”。
“茭白这两天的价格比前些日子便宜了。”蔬菜摊老板娘说，前些日子，她摊位上的茭白零售价在10元左右，而现在降到了8元左右。老板娘介绍，随着最近上市量多起来，身价也一步步往下跌。“现在正是茭白的旺季，也是口感最好的时候，炒菜或者炖汤，鲜得来……”
目前在菜场里售卖的茭白，都是杭州本地茭白，大多产自余杭、桐庐、德清等地—杭州周边水乡多，历来都是出产茭白的地方。
这个时节的应季时鲜货里，能和茭白一争高下的，丝瓜得算一个。在下沙市场上卖的最多的有两个品种：一种是常见的普通丝瓜，细细长长有着一层白绒毛；另一种叫棱角丝瓜，也叫八角瓜，多了一圈棱角。
据菜摊老板介绍，普通丝瓜5块钱一斤，棱角丝瓜要稍微贵上一块钱。贵有贵的道理，棱角丝瓜的味道相对而言更加鲜嫩，买回去做个丝瓜蛋汤再好不过，不但去心火，还能美容养颜。
许多新上市的蔬菜，从口感来说，往往不如大规模成熟上市后的好，但对于大部分吃货而言，尝尝鲜，提前满足一下味蕾，更是别有一番满足的滋味吧。
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