11.10-11.16广州江南果菜市场价格指数点评

来源：shucai1.com 2025-11-20 浏览：102 字号：T|T

摘要：一、蔬菜指数分析本期（11月10日-11月16日）周初报238.7点，周末报233.24点，周末比周初下降5.46点，降幅2.29%。纵观（图1），本周蔬菜价格指数呈现下跌的走势。图1：蔬菜类-日指数本期蔬菜综合日均价为5.78元/公斤，较上期涨0.35%，而日均成交量达867.5万公斤，环比减少0.74%，其中本地蔬菜成交量34.26万公斤，环比增加5.12%，外地蔬菜成交量833.24万公斤，……

　　一、蔬菜指数分析

　　本期（11月10日 - 11月16日）周初报238.7点，周末报233.24点，周末比周初下降5.46点，降幅2.29%。纵观（图1），本周蔬菜价格指数呈现下跌的走势。

　　图1：蔬菜类-日指数

　　本期蔬菜综合日均价为5.78元/公斤，较上期涨0.35%，而日均成交量达867.5万公斤，环比减少0.74%，其中本地蔬菜成交量34.26万公斤，环比增加5.12%，外地蔬菜成交量833.24万公斤，环比减少0.97%。

　　分析：本周广州市天气晴朗，气温回暖，但蔬菜价格仍然维持在高位，成交量小幅下跌。本周蔬菜价格上升幅度较大的品种有西生菜、冬瓜、紫椰菜，本周平均价分别为13.31元/公斤、2.3元/公斤、3.38元/公斤，升幅分别为26.1%、25%、21.7%；本周蔬菜价格下跌幅度较大的品种有韭菜花、芋仔、莴笋，本周平均价分别为18.01元/公斤、3.19元/公斤、8.01元/公斤，跌幅分别为25.7%、20%、19.7%。

　　二、水果指数分析

　　本期（11月10日 - 11月16日）江南果菜市场水果价格日指数，周初报196.34点，周末报195.76点，周末比周初下降0.58点，降幅0.3%。纵观（图2），本周水果价格指数呈现振荡下跌的走势。

　　图2：水果类-日指数

　　本期水果综合平均价为16.14元/公斤，较上期降5.72%，而日均成交量达325.79万公斤，环比增加1.04%，其中，进口水果成交量146.8万公斤，环比下跌4.55%；国产水果成交量178.99万公斤，环比增加6.14%。

　　分析：随着气候转冷，天气变得干燥，多吃水果可以生津止渴，补充各种维生素，人们对水果的需求量有所增大，恰逢现时柑橘类水果大量上市，本周国产水果成交量大幅增加，而随着柑橘类水果上市量的加大，水果价格也出现下跌。本周水果价格升幅较大的品种有柿子、番石榴、奇异果，本周平均价分别为5.12元/公斤、5.48元/公斤、14.82元/公斤，升幅分别为15.4%、15%、14%；本周水果价格跌幅较大的品种有进口橙、提子、菠萝，本周平均价分别为14.96元/公斤、12.36元/公斤、3.88元/公斤，跌幅分别为36.4%、23.3%、20%。本周市场主销水果：进口榴莲、提子、进口椰子这三个类别的果品，本周交易量分别为501万公斤、238.5万公斤、209万公斤。

　　下周预测：

　　下星期有强冷空气来临，气温会急剧下降。不利于蔬菜销售，预测下周蔬菜的价格会上涨，成交量下跌；冬季传统三大类柑橘类水果（橙、柑、桔）会持续占据市场交易的主导地位，随着上市量的增大，价格有下跌的态势，预测下周市场水果成交量上升，价格下跌。

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