2016-2017年大蒜从产量、收购价格分析对比
来源：
shucai1.com
2017-06-01
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摘要：金乡大蒜在全国大蒜市场都有举足轻重的意义，从去年的“蒜你狠”到今年迟迟不见收蒜的商贩，冰火两重天。通过在金乡的实地调查，将16年至17年两年金乡大蒜收入与产出做个详尽真实的分析。每当小满节气就到了金乡大蒜收获的时间（这里收蒜往往比南方大蒜产区晚些），去年金乡大蒜在小满前两三天开始大规模收获，今年金乡大蒜收获比去年还提前了三两天。但今年的蒜农却没有了去年的激动以及收获的喜悦。去年收蒜的商贩早就停满了…
金乡大蒜在全国大蒜市场都有举足轻重的意义，从去年的“蒜你狠”到今年迟迟不见收蒜的商贩，冰火两重天。通过在金乡的实地调查，将16年至17年两年金乡大蒜收入与产出做个详尽真实的分析。
每当小满节气就到了金乡大蒜收获的时间（这里收蒜往往比南方大蒜产区晚些），去年金乡大蒜在小满前两三天开始大规模收获，今年金乡大蒜收获比去年还提前了三两天。但今年的蒜农却没有了去年的激动以及收获的喜悦。去年收蒜的商贩早就停满了田间地头，如今收蒜都差不多了也迟迟没见大商贩开始收蒜。今年的大蒜价格，在蒜农心里都七上八下，虽盼不了去年的行情，但也不要赔钱。这也是很多种植规模较大的蒜农的心声。
2016-2017年大蒜从产量、收购价格分析对比
2016年大蒜由于受到15年冬天寒流的影响，普遍减产，每亩地收获1500-1600斤左右。去年刚开始收获大蒜时地头收购价格鲜蒜在每斤2元左右，干蒜每斤在4.5元左右，这也是相当不错的价格了。金乡这边一年里是辣椒与大蒜两茬作物，去年差不多每亩地的毛收入在1.1万元左右，有种的好的每亩地在1.4万元左右，去年的蒜农是喜获丰收高高兴兴过了个好的农历鸡年。
2017年又到了去年一样收获的季节，很多蒜农受去年大蒜行情的影响有地的都将小麦改种了大蒜，想着大赚一笔。但在田间地头向蒜农们询问，都十分担心今年的大蒜价格。很多人预计今年的大蒜开始每斤高不到2元，与去年每斤4.5元的价格相比，每斤就要减少2元的毛收入。不单单从今年小满收获是见不到商贩来收，就从前些日子的蒜薹价格暴跌就能有所判断。去年蒜薹每斤2元左右每亩地能够收获1000元左右，今年前期卖的早的每亩地能够有个300-400元的收入，后期蒜薹都滞销了，没人收购，很多都扔到沟里了。蒜薹这块损失，蒜农们心有余悸，自然也就不看好今年的大蒜行情了。再加上今年没有受到寒流的影响，每亩地的收获能够在2000-2500斤左右，产量又上去一大截。供应如果多了价格自然就下跌，这也是心知肚明的市场道理。
收购鲜蒜
每亩地投入接近4000元
每亩地大蒜开始种时蒜种1000元／亩；肥料、浇水、耕地、除草剂、地膜等投入就要1000元；再加上种蒜挖蒜时请的人工每亩地也要近2000元，这还不算雇主自家的劳力。这样算下来每亩地的成本就要接近4000元。今年干蒜每亩地按照2500斤算，收购价格按照2.0元／斤，每亩地能够毛收入在5000元左右，除去成本每亩地仅仅能留下1000元左右的收入。按照种植10亩大蒜计算，一年下来操心受累才卖了1万元钱，这多少是比去年的大蒜一个天上一个地下。蒜农心中自然是有苦说不出。
今年对于那些加大规模投入的蒜农们来说，以目前大蒜的收购行情来看，真的不容乐观。辛苦受累大半年，每亩地仅仅收入1000元多少在蒜农们心里有些不甘心。当然种植面积是一方面，今年整个蔬菜大的行情也不好，农产品下行压力巨大，普遍农产品价格都低于往年，今年是百姓们收入的荒年，小编也希望早早的结束，能够让受苦受累的菜农们辛苦一年没有白费，这可是他们唯一的收入来源。
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