世卫建议中国对根块类蔬菜和水果要彻底削皮

来源：shucai1.com 2015-09-28 浏览：461 字号：T|T

摘要：苹果要不要削皮，在饮食文化博大精深和食品安全问题层出不穷的中国，不只引发了热烈的讨论，还影响了婆媳关系。四年前，湖南的小伙夹在习惯不同的婆媳之间，婆婆说带皮才有营养，媳妇担心果蜡和农药。三年后，苹果“荣登“中国农药网的“农药黑名单”榜首。而最近，世卫组织的一条建议又将“苹果皮削还是不削”推上了风口浪尖。中国被世卫点名了4月7日…

　　苹果要不要削皮，在饮食文化博大精深和食品安全问题层出不穷的中国，不只引发了热烈的讨论，还影响了婆媳关系。四年前，湖南的小伙夹在习惯不同的婆媳之间，婆婆说带皮才有营养，媳妇担心果蜡和农药。三年后，苹果“荣登“中国农药网的“农药黑名单”榜首。而最近，世卫组织的一条建议又将“苹果皮削还是不削”推上了风口浪尖。

　　中国被世卫点名了

　　4月7日，世界卫生组织发布了今年“世界卫生日”的年度主题：“从农场到餐桌——食品安全，人人有责”。在发布中，世界卫生组织专门针对中国提出建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶子菜和水果要用安全的水浸洗。

　　在世卫组织看来，近几十年，中国食品生产过程中，人工化学剂和杀虫剂使用量不断增加，且有证据显示普遍超出推荐剂量，水果和蔬菜表皮中的农药残留可能性大大增加。而有时候清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，潜在的危险也会导致潜在的疾病产生。

关于