加强食安城市创建守护舌尖上的安全
来源：
shucai1.com
2024-03-18
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摘要：2023年以来，甘肃省酒泉市畜牧兽医总站深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，按照“四个最严”要求，积极参与酒泉市食品安全城市创建工作，强化畜产品质量安全监管，促进畜牧业健康稳定可持续发展。一、明确责任、健全制度抓落实，畜牧兽医安全生产形势平稳。积极配合酒泉市市场监督管理局创建食品安全城市整体安排部署，及时督促畜禽养殖、屠宰企业落实质量安全主体责任，建立健全畜禽进厂(场)查验登记、待宰静养……
2023年以来，甘肃省酒泉市畜牧兽医总站深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，按照“四个最严”要求，积极参与酒泉市食品安全城市创建工作，强化畜产品质量安全监管，促进畜牧业健康稳定可持续发展。
一、明确责任、健全制度抓落实，畜牧兽医安全生产形势平稳。积极配合酒泉市市场监督管理局创建食品安全城市整体安排部署，及时督促畜禽养殖、屠宰企业落实质量安全主体责任，建立健全畜禽进厂(场)查验登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”抽检、非洲猪瘟自检、产品出厂(场)登记等追溯制度。督促企业主体食品安全责任落实到位，进一步优化管理措施，在畜禽养殖企业明显位置悬挂“食品安全创城”标语及禁用、限用兽药名录。2023年酒泉市6家生猪定点屠宰场开展非洲猪瘟自检生猪14.11万头，6家生猪、6家牛羊定点屠宰场按照屠宰数量的3%比例开展“瘦肉精”抽检，均未检出阳性产品。
二、多措并举、强化措施促实效，食品安全工作全覆盖。认真落实屠宰检疫“五不得”，严把屠宰检疫“五道”关口，确保屠宰检疫操作到位，记录档案填写规范，屠宰动物检疫率、出证率、检出病害动物和病害动物产品无害化处理率达到100%。严格执行门禁、清洗消毒、指导畜禽屠宰企业不断提高肉品品质检验、排污达标和动物产品质量安全水平。2023年屠宰检疫畜禽80.82万头只，其中：牛1.05万头，羊40.45万只，猪14.11万头，鸡25.21万羽，检出不合格畜禽及产品全部进行了无害化处理。
三、狠抓落实、压紧任务保成效，畜产品检疫规范到位。严格落实监管责任，指导养殖场户落实门禁管理要求；督导养殖场建立健全动物养殖档案，切实落实检疫申报、疫情报告、清洗消毒、落地报告、隔离观察、无害化处理等防疫制度和防控措施；明确产地检疫申报“四不受理”，严格到场或指定地点实施检疫，认真落实畜牧兽医行政执法“六条禁令”和产地检疫“五到位”要求，做到“凡检疫必见畜”、“凡检疫不漏项”“凡检疫必记录”。酒泉市2023年产地检疫各类畜禽418.23万头只，其中：牛25.44万头，羊217.87万只，猪33.56万头，鸡136.01万羽，其他5.35万头只。
下一步，甘肃省酒泉市畜牧兽医总站将继续加大畜产品质量安全的宣传引导，强化源头管理，不断加强畜产品质量安全管理工作，持续助力食品安全城市创建工作顺利完成。
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