亚非多国蔬菜短缺
来源：
shucai1.com
2023-03-31
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摘要：近几个月来，小麦和谷物的价格有所下降，对主食供应的担忧有所缓解，但是蔬菜供应正在成为新的问题。在英国以外，最受关注的是洋葱的短缺。北非、中亚和南亚部分国家均对洋葱实施了出口禁令。与英国蔬菜短缺的原因类似，干旱导致收成不佳、种子化肥成本飙升、通货膨胀高企等因素都是造成洋葱短缺的因素。洋葱是世界各地菜系的主食，是仅次于西红柿的消费量最大的蔬菜。全球每年大约生产1.06亿吨洋葱，大致相当于胡萝卜、萝卜、…
近几个月来，小麦和谷物的价格有所下降，对主食供应的担忧有所缓解，但是蔬菜供应正在成为新的问题。在英国以外，最受关注的是洋葱的短缺。北非、中亚和南亚部分国家均对洋葱实施了出口禁令。与英国蔬菜短缺的原因类似，干旱导致收成不佳、种子化肥成本飙升、通货膨胀高企等因素都是造成洋葱短缺的因素。
洋葱是世界各地菜系的主食，是仅次于西红柿的消费量最大的蔬菜。全球每年大约生产1.06亿吨洋葱，大致相当于胡萝卜、萝卜、辣椒和大蒜的总和。
在哈萨克斯坦，洋葱价格飙升已促使当局动用战略库存，该国贸易部长敦促人们不要成袋购买洋葱；最近几周，吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦均出台了洋葱出口禁令。由于其传统饮食中富含洋葱，这三国也是全球洋葱人均消费量最高的国家。另外，阿塞拜疆也正在对洋葱限购，白俄罗斯计划发放针对洋葱的运输许可证。
过去几个月，菲律宾的洋葱价格飙升，甚至一度比肉还贵。上个月，菲律宾空乘人员从中东购买40公斤洋葱和水果入境，因未能出示进口许可证而被没收并面临起诉。
由于恶劣天气打击本国种植业，摩洛哥政府本月发出了禁止向西非地区出口洋葱和西红柿的禁令，即便如此，蔬菜价格仍然让不少当地人无力承担。在首都拉巴特中部海洋区（Ocean district）一个市场工作了30多年的蔬菜小贩Brahim表示，他曾经以为只有单身男士才会论块买蔬菜，但是现在他发现越来越多有家庭的老主顾也无力负担，经常只购买1个西红柿、1个洋葱或1个土豆。
伦敦查塔姆研究所新兴风险研究主管本顿（Tim Benton）表示，除了非洲之角等地的饥荒需要关注，全球健康饮食和营养状况恶化正变得越来越普遍，需要引起重视。他将此现象称为正慢慢引爆的“营养定时炸弹”，营养问题应该成为各国政府政治议程中更重要的一部分。
目前，许多政府乐意为小麦或面粉进口提供补贴，但对蔬菜种植者的支持有限，这导致了全球生产的淀粉类谷物、糖和植物油大大超过了水果和蔬菜。“从全球粮食安全的角度来说，主食确实很重要。但对许多国家来讲，蔬果也很重要，因为它涉及到民众的幸福感。”本顿说。
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