蔬菜怎么才能种得好？——倾听“菜根”与“菜头”的对话
来源：
shucai1.com
2016-11-23
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摘要：portant;"alt=""/>portant;"alt=""/>怎么买到好种子？怎么对付顽固的根结线虫？怎么提高蔬菜的品质？这些现实问题总困扰着菜农朋友，也关乎蔬菜的种植质量。只有种得好，才能卖得好。11月20日，第七届河北省菜农科技示范户培训会暨“萌帮杯”第六届蔬菜技能高手比武大赛在河北保定拉开序幕。当晚，一场“菜根”与“菜头&rd…
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怎么买到好种子？怎么对付顽固的根结线虫？怎么提高蔬菜的品质？这些现实问题总困扰着菜农朋友，也关乎蔬菜的种植质量。只有种得好，才能卖得好。11月20日，第七届河北省菜农科技示范户培训会暨“萌帮杯”第六届蔬菜技能高手比武大赛在河北保定拉开序幕。当晚，一场“菜根”与“菜头”的对话，为解决上述问题提供了一场“热身”。
“菜根”是对投身蔬菜生产一线的菜农朋友的亲切称呼，由现场近100位来自河北、辽宁等全国多地的菜农组成；“菜头”是对蔬菜领域种植专家的形象称呼，本晚由河北省蔬菜行业协会会长孙茜、河北省农业厅特色产业处处长王振庄、河北省蔬菜产业技术体系岗位专家狄政敏、中国农业出版社张洪光老师等嘉宾组成。
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环节一：“菜头”畅谈今后蔬菜工作重点
王振庄：我今年去了不少地方考察，有辽宁、山东、江苏等地，还在河北开了一个京津冀蔬菜产业大会。转了一圈下来，我感觉菜农很苦，但是辽宁、山东的整体种菜实力确实强，需要我们去借鉴。河北是种植大省，目前的种植水平处于中等偏上，正在着力打造300万亩的高端设施蔬菜生产基地，再逐步形成京津冀一体化的产销联盟。因为北京对优质蔬菜有比较强的需求，也正在建设“外延基地”，所以我们得形成规模种植优势，对接市场缺口。对于面积在200亩以上，有决心种好菜、又讲良心的蔬菜园区，欢迎你加入到京津冀产销联盟中来，我们帮助解决销路。
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狄政敏：今年5月，河北省农业部蔬菜处与经作处合并成特色产业处，统管蔬菜、中药材、食用菌、果树、棉花、花卉等，省农委也与农业厅合并一起办公了。所以，蔬菜不再是只抓生产，还要抓产前环节，特别还有产后环节，作为一个大产业来管理。河北省委领导特别提出要发展高端蔬菜，到底什么是高端蔬菜？就是生产设施高端、装备先进、品种高端、技术前沿、产品优质，最终能卖个好价格。河北的雾霾很严重，那么蔬菜在生产上还要特别注意质量安全问题，比如低毒农药的使用安全期等。
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张洪光：我从第一次开会就参加了，没有一年落下的，因为每年来都会有收获。经常有读者来电话说看过我们的书后，想向孙茜老师咨询问题。我和孙老师是在2004年河北邢台的全省蔬菜会上结缘的，孙老师的演讲特别受欢迎，很多参会人员一听孙老师要讲了，立刻又返场了。为什么她那么受欢迎？比如现在有很多介绍蔬菜病虫害防治的书，只告诉大家蔬菜生病了怎么用药，但是孙老师会讲清楚这个病和其他病要怎么区分，典型症状，疑似症状，非典型症状？并且她的这些处方都是从田间考察中获得的，所以她的书特别受菜农朋友欢迎，已经销售了几十万册。
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孙茜：蔬菜所涉及的种植种类有100多种，特别繁杂，蔬菜的技术也发展得极其迅速，那么，对基质、营养液等智能农业中的病虫害防控和分化，又提出了一个新课题，这需要我们不断更新技术储备，需要团队发展。所以明天会议的核心主题是创新、智能和水肥一体化。我们今年承担了高毒农药替代的任务，还将完善水肥一体化的建设。比如国家给滴灌补贴了很多钱，但是与我们的浇水设施不配套，所以怎么用变压表保证一家一户的生产，并将水肥一体化推广出去？这将是我们今后工作的方向。还有在智能农业、无土栽培、食用菌肥料等病虫害的识别与防控上，我们要提出整体的解决方案。但这些事，是要与企业、科研单位、学生等社会各界人士一起携手完成的。总之无论如何，我们以让农民丰收为硬道理，用田间事实说话，拿出过硬的技术，这是我们的一个目标。
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环节二：“菜根”有话要问
1、问：蔬菜怎么通过绿色食品、有机食品认证？
王振庄：先区分三个概念。“无公害农产品”是由国家农业部主管认证，免费进行的，是对农业生产的一个基本要求；“绿色食品”在全国只有一家认证机构，并且要收1万左右的认证费用，认证通过后才可以打“绿色食品”的标志；“有机食品”是国家既不提倡也不反对的，由国家批准的20多家认证公司进行认证，一般认证费用是一个品种5万元左右，生产过程中要求不得使用农药、化肥等。个人觉得，菜农达到绿色标准就够了，高端菜是要市场经济决定的。
2、问：物联网技术设备费用太贵，一般要花10多万元，有的菜农简单发张照片问菜得了什么病，没有任何温湿度的说明，专家不好解答，所以物联网技术到底怎么才能真正在蔬菜上用起来？价格能否降下来？
王振庄：一是物联网技术现在还处于创新阶段，并不是成熟阶段。所以比如技术上最不灵敏的温湿度传感器，国内的有待提升、国外的又太贵。二是这方面目前国内还没有一个成熟的样本，总会有新品被不断地推出来，所以现在只能是通过市场来进行检验。
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11月21日，本届蔬菜技能比武大赛将正式开幕。会议还将围绕蔬菜绿色生产和管理经验；“我是高手”优秀蔬菜产品展示与评比；“种植高手”的培训方式等展开。
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