10大“难吃”蔬菜之一鱼腥草
来源：
第一蔬菜网
2016-08-31
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摘要：网传十大难吃蔬菜排行榜，依次排名为：苦瓜、鱼腥草、香菜、胡萝卜、芹菜、茼蒿、韭菜、洋葱、青椒、油菜。让人万万没想到的是，折耳根（鱼腥草）居然位居这个榜单的亚军！真是岂有此理，别怪我等脸绿耳红，重拳在握，磨刀霍霍！本着“光说不练假把式，是骡子是马拉出来溜溜”的专业主义精神，不得不给广大的吃货朋友普及一下，折耳根（鱼腥草）的正确打开方式！鱼腥草的正确打开方式很多人超爱吃折耳根，无论早、中、晚餐，只要有…
网传十大难吃蔬菜排行榜，依次排名为：苦瓜、鱼腥草、香菜、胡萝卜、芹菜、茼蒿、韭菜、洋葱、青椒、油菜。让人万万没想到的是，折耳根（鱼腥草）居然位居这个榜单的亚军！真是岂有此理，别怪我等脸绿耳红，重拳在握，磨刀霍霍！
本着“光说不练假把式，是骡子是马拉出来溜溜”的专业主义精神，不得不给广大的吃货朋友普及一下，折耳根（鱼腥草）的正确打开方式！
鱼腥草的正确打开方式
很多人超爱吃折耳根，无论早、中、晚餐，只要有吃到折耳根的机会，绝对不会错过。中午吃炖鸡饭配菜折耳根，晚上做菜也要拌个凉拌折耳根，就连平时吃个小嘴买块豆腐，还是要加折耳根……
云南，你来了就要吃折耳根的地方……
折耳根，学名鱼腥草，为多年生草本植物，长30——50厘米。在云南很多地方它总是星罗棋布，无所不在……
脆！嫩！鲜！香！
饮食是一种习惯，有些东西或许一开始你没兴趣，但是当你吃完之后，感受到它的好，就再也不能自拔了。折耳根就是这样，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其味道而离不开它。
折耳根，一个外地人吃不惯的味道，一个云南人无“根”不欢的嗜好。
小小折耳根不仅好吃，它还有很多神奇的功效呢！
折耳根是一种天然的植物抗生素，各种炎症都能消。它能够清热、消炎、抗病毒，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。
折耳根的妙用
1.折耳根汤调理黄疸型肝炎；
2.烟民一定要每天喝鱼腥草茶；
3.鱼腥草水退烧；
4.鱼腥草折耳根水调理感冒后遗症有奇效；
5.鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、直肠癌等也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。（中国农业网）
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