高山越夏西红柿果色粉红，果脐小，肉质沙细，味甜酸，汁多爽口，原生态特色，风味极佳。是临朐县高山果蔬合作社（原临朐县蜜源越夏西红柿专业合作社)推出的主要产品。产地位于临朐县寺头镇丹崮群峰之中，种植区绿山环绕、空气清新、水源纯净。产品于每年7月至11月份上市。

选用抗旱、耐高温适宜露天越夏种植的西红柿优良品种，在适宜的山地露天种植。以农家腐熟厩肥、发酵大豆及玉米等、有机复合肥为基肥，生长期间一般不再追肥。该西红柿在全露天条件下生长，主要生长期正逢雨季，前期靠地膜保水，自然降水基本可以满足生长需求，通过自然界的昆虫、风等条件授粉、坐果，自然成熟，不用任何激素类药物和植物生长调节剂辅助授粉、催熟等。田间管理、病虫害防治以“物理防治为主，化学防治为辅”，采取人工除草，不使用任何除草剂。田间悬挂粘虫板、杀虫灯等诱杀害虫。使用农药符合绿色食品安全生产标准。

2012年合作社被评为临朐县农民专业合作社示范社，是临朐县农民专业合作社联合会理事单位，并申请注册了“丹崮山”牌商标。2013年“丹崮山”牌高山越夏西红柿被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。在参加的临朐县农民专业合作社产品展销会上获得“优秀农产品奖”，合作社高山西红柿产业得到县、市级领导的高度评价。2014年被邀请参加中国（潍坊）健康产业博览会，被国际风筝联合会批准认定为国际风筝联合会指定专用精品蔬菜生产企业。产品被广大消费者认可，得到一致好评。

优良的自然环境、特定的种植条件、原生态的种植方式，使其具有丰富的营养、优秀的品质、传统的口感深受消费者的欢迎。