回望2014年，对于不少吃货来说，水果的消费金额在各类食品中可谓“异军突起”。在过去的一年，你为购买水果掏了多少钱?最钟爱的又是哪种水果?近日，来自嘉兴市水果批发市场的数据新鲜出炉，去年整个水果市场呈现量稳价升的形势，全年交易量为158.99万吨，交易额超过100亿元，同比分别增长1.52%和14.73%。

　　喜

　　水果价格拉动销售总额

　　小品种和进口水果受青睐

　　翻开2014年的销售成绩单，可喜的是销售总额超过100亿元，究其原因，主要还是价格发挥作用。去年水果价格一路高唱“涨”字调，平均价格指数达到6.49元/公斤，同比上涨13%。

　　据市水果批发市场的统计数据，15类果品中有12类水果交易额同比上涨，其中三大类传统水果涨幅明显，柑橘橙类、苹果、梨类比2013年分别上涨14.16%、25.24%、17.01%，在所有品种中苹果涨幅最大。“本来只是平价水果，但去年一年价格都在涨，我们都开玩笑称它为‘果王’。”水果批发商赵老板笑言，去年不少人因为“果王”发了财。

　　“果价上涨有多方面的原因，运输成本、人工成本等资源类成本的上涨以及产量的下降、果品品质的提升都会成为助推果价上涨的主要因素。”市水果批发市场负责人向记者解释道。

　　2014年，按照细分品种，交易量排名前五的分别为哈密瓜、西瓜、赣南橙、冰糖心红富士、芒果。作为排名第一的哈密瓜，其交易量同比增长13%，但它并不是增幅最大的。或许是因为苹果等传统水果价格涨幅明显，圣女果、桃类、荔枝、葡萄等小品种水果越来越受市民的青睐，交易量同比分别增长40.7%、27.56%、39.89%和27.18%，十分惊人。

　　与此同时，进口水果也表现不俗，交易量达4.18万吨，同比增长27.17%；交易额达8.24亿元，同比增长37.21%，“进口水果交易量的增长幅度远超国产水果，而且进口水果的价格增长幅度小于国产水果，这其中很大一部分原因是越来越多国家商品进入我国的关税下调，进口水果价格与国产水果价格之间的差距被不断拉近，消费者自然更青睐品质上乘、包装精美的进口水果。”市水果批发市场负责人表示，进口水果的增长潜力仍旧很大。

　　小品种水果和进口水果交易量的大幅增长，正在改变市场的格局，使市场内集散品种向多元化发展，也为市民品尝到多种多样的水果奠定了基础。

　　忧

　　下半年市场交易略显冷清

　　主要集散品种交易量下跌

　　虽然市水果批发市场去年全年交易量稳中有升，同比上涨1.52%。但从品种来看，柑橘橙类、梨类、苹果三大主要集散品种的交易量不增反降，同比分别下降2.1%、5.89%、12.63%。

　　上半年，柑橘橙类得益于去年的丰产，销售量大幅增长，同比增长了36.04%，但受到病虫害等因素影响，下半年橙类减产明显，尤其是赣南脐橙产量锐减三分之一以上，导致全年柑橘橙类的交易量下降；而梨类和苹果则由于去年陕西、山东烟台等地的主产区分别遭遇了严寒、涝灾等灾害天气，导致产量下降，再加上囤货、惜售现象加剧造成价格上涨过快，全年交易量同比下降。

　　交易量数据的“忧伤”在去年下半年表现尤其明显，特别是9月份开始，交易量连续3个月出现下滑。“本来元旦前应该是水果销售的旺季，但是去年年底市场热闹程度明显不如往年，大家都盼着过年前能多销一些货。”在批发部门前，经营户高女士一边玩着手机一边对记者说道。

　　为何交易量会连续下滑?“受到交易场地的局限，市场发展已经到了一个瓶颈阶段。同时，受政策因素的影响，去年集团采购能力急剧减弱，加上近年来果品整体价格持续上涨，在很大程度上抑制了果品消费。”水果批发市场负责人表示，市场交易量出现下滑还与竞争压力加大有关，“江苏无锡、山东淄博等市场对我们市场采取的果品抵制禁入手段，以及周边市场辐射范围快速拓展，抢占越来越多的市场份额，都在很大程度上冲击了我们市场的交易。另外，随着生产、流通一体化的发展和电子商务等现代交易方式的兴起，水果流通对批发市场的依存度也逐步降低。”（嘉兴在线—南）