当下，瓶栽和袋栽是培育金针菇的主要两种方式。日前，记者从江苏宿迁市鸿丰果蔬有限公司了解到，目前袋栽的金针菇价格在100元每箱（40斤的箱），这相比瓶载金针菇80元每箱（40斤的箱）的价格有着明显的优势。据了解，目前大多生产者比较倾向于金针菇瓶栽技术。采用该技术具有省工、省力、省钱等优点，出菇齐整，菇的质量较高。但为何瓶栽金针菇的市场价格却不如袋栽金针菇呢？

　　据鸿丰果蔬有限公司吴经理介绍，一般情况下每年的夏季瓶载金针菇的价格都会比袋栽的要低一些，其主要原因是瓶载的金针菇水分相对大一些，菇的保质期要比袋栽的短，因此影响了价格。但是如果到了冬季，受寒冷气候影响，瓶载的保质期和袋栽的差距就会缩短，瓶载菇的质量优势就会使得市场价格变得较为可观。（姬丹丹）