入冬以来，新疆塔城市平菇非常热销。目前该地区平菇价格从每公斤16元下降到5、6元，当地消费者争相购买。

　　在黎明农贸市场，经营者李女士表示，虽然目前平菇价格走低，但是销量很大，差不多每天都能卖出100多公斤。不仅消费者购买力增强，超市、饭馆的需求量也在增加。

　　据了解，塔城市平菇产出量增多是降价的主要原因。去年平菇价格较高，很多菇农纷纷扩大了种植规模。现在正是产菇季节，菇量充足，所以也是平菇价格最廉价的时期。加上冬季人们吃火锅、煲汤都喜欢加入蘑菇，从而蘑菇的需求量在增加。（中国食用菌商务网）