一年一度的“清食展”上，火辣辣的循化线椒和绿莹莹的乐都辣子从不缺席，并且是是“清食展”的“座上宾”，可谓是海东在“清食展”上的常驻代表之一，为海东增色加分不少，成为了海东特色农业的“骄子”。同时，循化、乐都作为辣椒产出大县，为丰富海东乃至全省“菜篮子”具有不可或缺的重要地位，正在迅猛发展的特色农作物种植业已成上述两县农业稳步发展的重要支撑。

　　闻名遐迩的循化线辣椒

　　循化是撒拉族自治县，也是国定贫困县，这里群山环抱、冬无严寒、夏无酷暑，黄河流经县域。但是，这里却是线辣椒的王国，所产出的线辣椒闻名遐迩，深受市场和消费者欢迎，远销全国各地。

　　循化县以市场为导向，以“建基地、抓示范”为思路，优化种植区域布局，挖掘内部增收潜力，不断推进种植业结构调整，大力发展线辣椒产业，在短短的几年间里，线辣椒种植面积从3000多亩发展到了现在的近2万亩；“十一五”末将达到2.5万亩。对线辣椒集中连片种植面积在200亩以上的种植大户或能人，由县政府给予奖励等措施，促进线辣椒集中连片，规模化种植，同时，按照“公司+基地+农户”的经营模式，对线辣椒进行产业化经营，培育组建了仙红、天香等线辣椒农业产业化龙头企业，随着两个龙头企业的成立，种植规模逐年扩大，2003年开始每年建立百亩以上的标准化示范基地10-14个，示范面积在4000-5000亩之间，作为示范和样板，以此扩大和做强线辣椒这一优势产业。种植面积也从2003年的13680亩增加到2014年的2.5万亩，增加了11320亩，种植户从2003年的5800余户增加到目前的8200余户，增加2400户。2014年线辣椒总产达到3234万公斤，辣子的销售价格最低1.3元/斤最高3.0元/斤，实现销售收入6400万元。2014年仅线辣椒的收入人均达到638元，循化线辣椒已成为沿黄广大农民增收的主渠道，因而“循化红”在调整农业结构、增加农民收入方面线辣椒占有突出的位置，是循化县农业增效、农民增收的支柱产业和主导产品。企业开发出了辣酱、辣油、花椒粉等系列产品，使农民切实尝到了农业产业化带来的甜头。

　　由于其声名远扬，全国政协、经济委员会“沿黄河地区全面小康建设”课题组曾来青海省调研时，将循化县列为第四批全国农业标准化项目示范区，依据循化县实际和线辣椒多年种植经验，适时出台了循化线辣椒标准化示范的实施方案。该项目的顺利实施得到了在青全国政协委员、省质监局、农牧厅以及地区、县上的大力支持，将此作为做大做强循化线辣椒产业，提高产品质量和市场竞争力的重点。

　　今后，在巩固好取得的成果的同时，继续实施线辣椒标准化基地建设，积极申报循化线辣椒原产地标记，积极争取循化线辣椒由无公害农产品向绿色食品、有机食品发展，扩大循化线辣椒种植基地面积，使循化线辣椒最终达到标准化、规模化、产业化的发展目标。

　　来势迅猛的乐都长辣椒

　　乐都长辣椒由于皮薄肉厚，辣味适中，味香口感好，水分多，个体长大，营养丰富，抗旱性强，耐热性中，耐储藏性强，深受广大消费者的青睐。这给乐都椒农极大的种植信心，使乐都长辣椒种植面积不断扩大，声名鹊起；农业科技部门积极跟进，品质不断提高，占领市场来势迅猛，现如今已经家喻户晓，成为了消费者餐桌上必不可少的菜肴。

　　目前，乐都长辣椒种植面积达13000多亩，每亩产量3800公斤左右，市场价格一直稳重有升，成为了海东不可多得的优势产业。这得益于政府部门不断加大种植户经济补贴，并为了让种植户能够全面的掌握种植栽培技术，切实增强培训的针对性和实效性，加快老百姓的从业技能和综合素质，县农牧局将培训班办到了田间地头，在培训时坚持理论培训与实际操作相结合、室内教学与室外教学相结合，提高了农民学习的积极性和培训效果，既方便了农民参加培训，又不耽误农时，在技术保障方面给与的坚强支持。

　　乐都是全省的蔬菜生产基地，种植蔬菜的历史悠久，有北门、杨家门、东关、东门巷4个蔬菜（大棚）队，当时由县农机推广站引进了北京的长辣椒、银川的羊角椒等品种。1995年，经对新疆和北京的辣子品种授粉选育后，形成了新品种，就是现在的乐都长辣椒。1996年，青海省农作物品种审定委员会通过审定，命名为“乐都长辣椒”。近几年，乐都长辣椒在消费者心目中留下了良好的口碑，2005年，在全省农畜产品展销会上，“乐都长辣椒”荣获青海省优质农产品称号。2005年5月，乐都县向国家工商总局申请注册了乐都长辣椒商标，日前，国家工商总局已允许乐都辣椒使用商标名称和商标图标，这意味着“乐都椒”已通过了商标注册程序。

　　如今，乐都区实施蔬菜立区的发展战略，按照蔬菜生产“抓山、进沟、上山”的发展思路，依托当地的人文、资源、交通和区位优势，以增加农民收入为目的，大力发展以节能日光温室培育辣椒的设施农业，扩大辣椒种植规模，建立无公害辣椒生产基地，着力推广优质的乐都长辣椒。现已建立了40多个无公害辣椒生产基地，同时，积极争取了乐都区长辣椒标准化示范区项目，推广无公害辣椒标准化生产技术，发展反季节生产。去年，全县辣椒种植面积达1万多亩，辣椒总产量达5600多万公斤。辣椒产业基本实现了规模化、标准化、无公害化生产，产品已远销甘肃、陕西、宁夏等省区。

　　今年来，乐都区进一步贯彻落实省、地关于河湟现代特色农牧业百里长廊建设的部署要求，引导农民群众发展现代特色农业，着力打造特色农业种植示范基地。为促进特色农业规模化、效益化发展积极出台多项特色产业扶持奖励政策，通过实施土地流转、良种良法科技承包到田户、扶持培育特色龙头企业等措施，极大地调动了农民群众发展特色农业的积极性。（青海农牧业信息网）