酵素，这是人吃的，可是，将来蔬菜也要“吃”上酵素了，够稀奇吧。

　　陈益民，厦门同安的一个农民，他就打算开厦门先例。他给蔬菜的“待遇”不错，不仅给它们盖“无虫房”、施有机肥，就连浇灌的水都要“过滤”。将来，他还打算给蔬菜“喂食”酵素。

　　昨日，陈益民的生态农业种植方法，让参加环保世纪行的记者纷纷点赞。

　　在同安一座海拔近千米的山上，远离闹市，空气清新，陈益民的蔬菜基地就位于此。陈益民在山头建了一个过滤池，山泉水经过过滤后，泥巴沉淀、树叶挡住，才可以给他的“蔬菜朋友”灌溉。

　　“我们把好的蔬菜卖到城里，但是，一些不用的菜叶子扔了就浪费了，所以，有专家跟我们建议把不用的蔬菜做成蔬菜酵素。”

　　陈益民说，这些发酵桶就是用来制作蔬菜酵素的。蔬菜酵素需要加蔬菜、红糖和水，如果需要，还要加入鸡蛋。“需要经过好几个月的发酵，才能形成酵素。”陈益民说，产生的酵素全部浇灌到田地里，“我咨询过专家，专家说酵素灌溉到田里，可以让土壤质量更好，这样就更有利于生态型蔬菜的成长”。

　　陈益民说，类似做法在厦门还没有先例，他想做厦门的第一个尝试者。

　　目前，陈益民的这种生态环保型蔬菜虽然价格达到普通蔬菜的10倍左右，但还是非常畅销。（台海网(厦门)）