白皮大蒜是阿合奇县近年来发展起来的特色种植业，经专家试种并对其蒜质化验表明，其大蒜素及微量元素含量达全国“四大名蒜”之首。通过近年来的种植探索，阿合奇县白皮大蒜的种植技术日渐成熟，种植效益呈现出良好的发展势头。

　　为辐射带动农牧民种植的积极性，阿合奇县将以小微企业产业区为平台，积极引进大蒜深加工企业，把发展白皮大蒜种植转化为产业优势和经济优势。同时，通过采取“达到600公斤商品蒜标准的农牧民种植户，每亩给予500元种子补贴并签订收购合同、保护价收购”等措施，鼓励农牧民加大白皮大蒜种植面积，使2015年全县大蒜种植面积达到近200亩，总产约130吨。再通过加大宣传和引导，远期规划使一家一户种植1-3亩白皮大蒜，再通过大蒜深加工，使全县白皮大蒜最终形成产业规模，成为农民增收的新亮点。（新疆兴农网）