日前，福鼎市?溪镇赤溪村菇农张祥在的菇棚里，黑皮鸡枞长势良好。“以前都是到浙江龙泉购买菌种，现在福鼎店下镇绿盛菌业专业合作社就可以购到，价格便宜了一半多，试种成功后，村里已有十多户准备明年种植黑皮鸡枞。”张祥在说。

　　张祥在说的绿盛菌业专业合作社，是由福鼎食用菌工厂化生产的领军人物章学活创建的。章学活创办的绿丰农业开发有限公司，年产鲜杏鲍菇4000吨、秀珍菇等食用菌类100多万包，产值4000多万元。该企业先后被评为宁德市龙头企业、全国农业科技试验示范基地等，带动解决周边150多人就业。引进的黑皮鸡枞菌种便是当下的一个新项目，目前已全面铺展开。

　　据悉黑皮鸡枞菌是一种珍稀食用菌，市场前景广阔，具有很高的食用和药用价值，黑皮鸡枞菌富含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪和各种维生素及钙、磷等物质，为菌中之冠，是世界四大名菌之一。黑皮鸡枞菌肉质细嫩，气味香浓，味道鲜美，无论炒还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美。