“目前，泡菜产业已成为四川省最具特色的农产品加工产业。全省建设原料基地220万亩以上，带动基地农民增收近30亿元。”四川省农业厅副厅长朱万权近日在第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会上，介绍了四川泡菜产业发展情况。他表示，2017年，四川泡菜产量390万吨，产值330亿元，约占全国泡菜产量的60%~70%。预计今年四川省泡菜产量有望达到400万吨。

　　当下，区域经济发展是我国宏观经济发展的重要基础，而特色产业经济又是区域经济发展的重要支撑。与此同时，产业扶贫也是扶贫攻坚的重要抓手之一。中国食品工业协会副会长沈篪表示，发展区域食品产业经济的一个重要成果，就是带动农业产业化，使农产品深加工得到大幅度提升，通过产业扶贫帮助农民脱贫致富。在一定意义上看，发展区域食品产业，不仅是发展地方经济，也是推动产业扶贫，控制食品安全源头风险的务实举措。

　　四川省眉山市大力发展本地特色产业经济，以本地实用农产品为原料，打造以“东坡泡菜”产业为主体的眉山泡菜产业经济集群，把一个小泡菜，一个小产品做成数百亿元产值的大产业，培育出了大市场和大品牌。

　　眉山市副市长肖忠良介绍说，第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会将于11月中旬在眉山市举行。“东坡泡菜”是眉山的特色产业，经过30多年的发展，已建成中国最大的泡菜产业基地，取得了“六个全国第一”的丰硕成果。2017年“东坡泡菜”实现销售收入165.8亿元，今年有望突破180亿元。

　　肖忠良表示，眉山已成功举办了9届泡菜博览会，本届中国泡菜食品国际博览会将呈现“三大亮点”：一是更注重专业化。在场馆建设方面，建筑面积约5.6万平方米，集交易展示、会议会务、文化体验配套功能于一体的“中国泡菜城”会展中心将正式启用，国内唯一的“中国泡菜博物馆”将全新亮相。二是更加注重国际化。提升国际化程度，促进国际交流，着力增加邀请境外嘉宾和参展企业数量，预计境外代表占嘉宾比例的20%以上，境外企业占参展企业的30%以上。三是更加注重市场化。通过加大参展企业与投资商之间的互动交流力度，为现场洽谈签约提供更多的便利和条件。