据《中国食用菌罐头市场供需与投资前景研究报告（2018版）》显示：我国食用菌罐头生产主要集中在福建、辽宁、山东、河南等省，而且基本都以生产双孢蘑菇罐头为主。

　　目前，我国食用菌罐头出口市场不断扩大，呈现多元化的特点，已经向世界180多个国家和地区出口食用菌罐头，特别是近几年逐步开拓了东盟及“一带一路”沿线等市场，并呈现良好的态势。2015年我国食用菌罐头出口“一带一路”沿线国家共12.7万吨，出口金额1.6亿美元，分别占全国食用菌罐头出口总量、出口总额的54%和41%。

　　2015年我国食用菌罐头共出口23.7万吨，出口金额3.9亿美元。其中双孢蘑菇罐头出口量高达18.5万吨，出口金额2.5亿美元，分别占出口总量和总额的78.1%和64.1%，其它伞菌属蘑菇罐头出口3.3万吨，占总量的13.9%，而其它蘑菇罐头出口量仅1.9万吨，占比不足10%。

　　我国食用菌罐头出口企业中，采取自有品牌出口的企业不足10%，其余企业基本采用贴牌出口的形式。造成我国食用菌罐头的出口市场的竞争力偏低，大多定位于国外中低端的消费市场，不利于我国食用菌罐头产业的长远发展。