金秋时节，北京市门头沟区王平镇西王平村核桃种植基地的薄皮核桃喜迎丰收，产量预计将突破3.5万公斤。薄皮核桃连年增产，为百姓带来收益。

　　白露一过，西王平村便组织村民上山打核桃，将核桃收集到村委会院内进行统一销售。在销售之前，薄皮核桃要经过刻皮、清洗、晾干3道工序才能装箱。为提高薄皮核桃的卖相与品质，每个核桃都要用清水进行3次彻底清洗，才能进行晾晒。村委会还购置了烘干机，采用传统晾晒和机器烘晒相结合的方式加快烘干速度。一排排晾干的薄皮核桃上架供客人挑选，前来购买的游客络绎不绝，基地内负责销售的工作人员每天都忙个不停。

　　据了解，西王平村种植的薄皮核桃皮薄如纸，用手就能把核桃外壳捏碎。核桃树采用嫁接苗栽种，2至3年就可结果，4至5年进入丰产期，亩产量可以达到300至400公斤。

　　据悉，该品种具有成熟期早、含油量高、口味好的特点，经济价值比传统核桃高出2至3倍。经过几年的精心培育，西王平村的薄皮核桃已颇有名气，不仅获得了有机产品认证，并且以“京核牌”注册了商标。