据悉，随着北美对香菇需求逐年呈上涨趋势，香菇栽培备受当地食用菌行业及园林业的关注。

　　据报道，美国康奈尔合作推广公司将于9月29日在保罗史密斯学院举办香菇栽培研讨会。此次研讨会参会对象为对栽培香菇有浓厚兴趣，或希望发展香菇业务的园丁、商业种植者和园林主，其旨在传授参会者如何利用原理和相关技术在室外环境的原木上，成功接种和栽培美味的香菇。

　　康奈尔大学一位着名的园艺教授KenMudge曾在《农业森林》一书中指出，美国整个东北地区的香菇需求非常可观，栽培香菇可获得可持续性的收入，而且不会影响森林生态环境，任何拥有林地和农业多样化的农民都应该考虑利用森林栽培香菇。据了解，鲜品香菇在当地每磅售价为12至20美元。