近年来，山西临县按照“集中扶持、重点突破、努力打造全省一流食用菌生产基地”的思路，坚持把食用菌产业作为发展产业扶贫、促进农民增收致富的重要举措，采用“公司+合作社+贫困户”的经营模式，不断提升食用菌规模化、标准化、产业化发展水平。

　　临县食用菌产业从2014年起步，从无到有、从有到大，经过4年多时间的快速发展，目前，该产业涉及12个乡镇43个村，从业人员达到2000多人，已经成为带动农民增收致富的“新引擎”。全县香菇基种植面积达560多亩，年产鲜菇750万公斤，年产值达1500万元，成为山西最大的食用菌生产基地县。特别是依托拥有80万亩红枣林的枣木资源优势，在中直机关定点帮扶单位中国科协院士团队的指导下，成功研发并批量生产枣木菌棒，利用枣木菌棒培育的“枣木香菇”，含有人体需要的多种微量元素，深受市场欢迎。

　　临县丰林现代农业科技有限公司目前该县最大的食用菌生产基地，主营业务包括食用菌生产、蔬菜生产和光伏发电。在临县丰林专业种植合作社的香菇种植大棚，记者看到工人师傅们正在采摘成熟的香菇，随后将装车送往周边县市。

　　丰林公司出菇棚采用架栽香菇栽培模式，每个出菇棚面积约0.48亩，可放置菌棒一万棒，每棒可产鲜菇1.5斤。园区内现有44栋高标准日光温室、33个香菇生产大棚，1座1500平米香菇菌棒加工厂房、2间200平米的香菇冷藏库、1间600平米的菌种室，35座香菇架栽种植大棚，可一次性入种80万棒；配置香菇烘干机、菌棒装袋机冷藏车等系列设备，年产鲜菇80万斤，加工菌棒400万棒。

　　同时，丰林现代农业科技有限公司利用临县枣木丰富的资源优势，研发生产富含人体所需多种微量元素的枣木香菇，枣木香菇除了远销京津沪以及陕西、内蒙等地之外，还漂洋过海远“嫁”韩国市场。