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山东泗水：2018年1月份蔬菜价格市场运行情况分析一、蔬菜价格运行情况 本月，监测的30种蔬菜平均价为6.08元/公斤，与上月的蔬菜平均价5.60元/公斤相比，环比上升8.21%；与去年同期的蔬菜平均价6.48元/公斤相比，同比下降6.18%。与上月价格相比监测的30个蔬菜品种中，价格上涨的蔬菜19种，占监测数的63.34%，价格下跌的蔬菜5种，占监测数的16.66%，价格持平的蔬菜6种，占监测数的20%。 在19种价格上涨的蔬菜中，圆白菜、白萝卜、莴笋、辣椒、苦瓜、菜花为外埠调入蔬菜；胡萝卜、土豆、山药、大葱、冬瓜为冬储式蔬菜；油菜、芹菜、生菜、韭菜、菠菜、茄子、青椒、西葫芦为本地设施蔬菜。油菜4.96元/公斤、芹菜5.96元/公斤、生菜6.96元/公斤、韭菜8.56元/公斤、圆白菜3.36元/公斤、菠菜3.96元/公斤、白萝卜2.96元/公斤、胡萝卜2.36元/公斤、土豆3.96元/公斤、山药7.96元/公斤、莴笋11.36元/公斤、大葱3.96元/公斤、茄子5.96元/公斤、辣椒15.6元/公斤、青椒9.16元/公斤、冬瓜3.36元/公斤、苦瓜13.96元/公斤、西葫芦3.96元/公斤、菜花6.56元/公斤，与上期价格相比分别上涨67.56%、11.19%、25.18%、34.59%、31.25%、11.24%、15.62%、20.41%、5.32%、8.15%、73.17%、25.32%、15.5%、5.69%、70.9%、6.33%、16.72%、11.24%、10.07%。 5种价格下跌的蔬菜中，大白菜为地产冬储式蔬菜；莲藕、豆角、西兰花为外埠调入蔬菜；西红柿为本地设施蔬菜。大白菜0.56元/公斤、莲藕3.76元/公斤、西红柿4.56元/公斤、豆角11.96元/公斤、西兰花6.96元/公斤，与上期价格相比分别下降41.67%、13.76%、25.97%、10.48%、28.96。 6种价格持平的蔬菜中，豆芽、黄瓜为设施蔬菜，洋葱、蒜头、生姜、南瓜为冬储式蔬菜。豆芽2.56元/公斤、洋葱2.96元/公斤、蒜头7.96元/公斤、生姜7.96元/公斤、黄瓜4.96元/公斤、南瓜3.56元/公斤，与上期价格相比分别持平。 二、蔬菜价格市场运行分析 蔬菜价格上涨的主要原因： 一是本月已是“小寒”“大寒”节气，气温降至今年的最低点，北方地区普遍天气寒冷，不适宜露天蔬菜生长，设施蔬菜和南方产区外调蔬菜成本偏高，1、2月份蔬菜价格普遍处于年内高点，这也成为了一种规律。 二是本月又先后出现二次降雪、大风和低温寒流天气，气温明显下降，最低气温?11℃，部分蔬菜种植户条件所限，大棚提温措施不足，过低的温度已经损害了蔬菜生长，而高温蔬菜棚再次提温，投入加大，这些损耗、投入最后添加到蔬菜的种植成本中，拉升售价。 三是居民担心寒流下雪天气买菜难，超市和农贸市场迎来了大量囤菜居民，导致蔬菜价格明显上涨。寒潮天气，加上下雪，道路速冻结冰，高速公路封闭，给交通运输和经营带来极大影响，成本上升，价格随之上涨。 四是随着春节临近，农民工返乡、学生放假的大量返回，对蔬菜的消费需求增加，终端消费需求增长拉动了蔬菜价格上涨；加上产地蔬菜价格也在持续攀升，导致收购价、批发价格走高，零售价也是居高不下。 五是气温下降，蔬菜成熟期延长，商贩们从外地收购蔬菜越来越少，周期也变长，运输、储存、分捡等成本增加，加之绿叶菜容易受冻变坏，损耗严重，蔬菜价格必然上涨；气温大幅下降，天寒地冻，光照时间短，大棚蔬菜生长周期延长，产量下降，供给不足推动价格上涨。 三、后期蔬菜价格预测 下月已是“立春”节气，气温有所回升，但时逢春节来临，农民工、学生的返回增多，蔬菜需求量持续增加，终端消费进一步扩大，短期内价格还会以涨为主；加上春节假期，从事蔬菜经营人员减少，收购、运输、经营等从业人员降到最低点，蔬菜供应量将相应减弱，而蔬菜市场需求有增无减，预计春节前后蔬菜价格将达到最高点。面对春节的需求高峰，我县已经做好了充分准备和应对，蔬菜除了价格波动和品种上可能减少外，保障居民需求上不存在问题。 四、政策建议和意见 （一）推动蔬菜动态储备机制。着力推进蔬菜动态储备机制建设，发挥“菜篮子”动态储备制度，当蔬菜供应紧张、价格异动时，能有效保障市场供应，并给与储备企业适当补贴，调动其对蔬菜动态储备积极性。 （二）推进政策性农业保险。蔬菜种植极易受气候、自然灾害影响，市场价格波动明显，给广大种植户带来损失无法估量。因此，建立健全农产品(6.370,0.03,0.47%)保险制度是降低农户种植风险的有效途径之一。 |
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