受降雪后持续低温恶劣天气及春节临近的双重影响，山东省淄博市场大部蔬菜品种价格出现明显上涨，部分蔬菜品种价格一周内涨幅已超过三成。

　　淄博市物价局2月1日价格监测数据显示，本周蔬菜市场价格呈现持续上涨态势。常规监测的17种蔬菜价格15涨2降，且个别蔬菜品种的上涨幅度较大。如集贸大白菜，其平均零售价格为0.99元/500g，与上周同期的0.73元/500g相比，涨幅为35.62%；集贸茄子，其平均零售价格为4.05元/500g，与上周同期的3.01元/500g相比，涨幅为34.55%；还有集贸油菜，其平均零售价格为3.44元/500g，与上周同期的2.62元/500g相比，涨幅为331.30%，这三种蔬菜涨幅都达3成以上。其他上涨的12种蔬菜，其涨幅在3.19%-25.47%之间；下跌的2种蔬菜品种是集贸大蒜和生姜，其市场平均零售价格分别为3.89元/500g和3.97元/500g，与上周同期相比，跌幅分别为1.02%和1.73%。

　　具体涨跌情况如下表所示:

　　项目名称

　　标准等级

　　计量单位

　　1月25日

　　2月1日

　　涨跌率%

　　芹菜

　　新鲜一级

　　元/500克

　　1.41

　　1.64

　　16.31

　　大白菜

　　一级

　　元/500克

　　0.73

　　0.99

　　35.62

　　油菜

　　新鲜一级

　　元/500克

　　2.62

　　3.44

　　31.30

　　黄瓜

　　新鲜一级

　　元/500克

　　2.94

　　3.36

　　14.29

　　萝卜

　　新鲜一级白萝卜

　　元/500克

　　1.47

　　1.59

　　8.16

　　萝卜

　　新鲜一级胡萝卜

　　元/500克

　　1.67

　　1.81

　　8.38

　　茄子

　　新鲜一级

　　元/500克

　　3.01

　　4.05

　　34.55

　　西红柿

　　新鲜一级

　　元/500克

　　2.31

　　2.47

　　6.93

　　土豆

　　一级

　　元/500克

　　1.88

　　1.94

　　3.19

　　青辣椒

　　新鲜一级

　　元/500克

　　5.04

　　6.06

　　20.24

　　卷心菜

　　新鲜一级

　　元/500克

　　2.12

　　2.66

　　25.47

　　芸豆

　　新鲜一级

　　元/500克

　　6.01

　　6.21

　　3.33

　　蒜苔

　　一级

　　元/500克

　　3.44

　　3.98

　　15.70

　　韭菜

　　新鲜一级

　　元/500克

　　3.04

　　3.38

　　11.18

　　大葱

　　一级

　　元/500克

　　1.93

　　2.01

　　4.15

　　大蒜

　　一级干蒜

　　元/500克

　　3.93

　　3.89

　　-1.02

　　生姜

　　一级老姜

　　元/500克

　　4.04

　　3.97

　　-1.73

　　监测人员通过市场调查了解到，淄博蔬菜价格整体看涨主要原因：一是淄博市上周末终于迎来一场期盼已久的较强降雪，降雪过后，持续的低温天气也对地产蔬菜的生长产生了一定的不利影响，大棚菜产量和上市量减少；二是冬季本地菜供应量少，部分蔬菜靠附近地市外调，运输、保温、销售成本均有所增加；三是随着春节的日益临近，市场需求也在逐步增大。

　　随着春节的日益临近，商家及居民已开始购储蔬菜过节，市场需求量会逐步增大。北方低温严寒天气持续，亦使本地及周边地区蔬菜供应略显偏紧，预计春节前市场大部分的蔬菜价格仍将有进一步上涨的趋势。