根据园艺科学研究所的数据，伊朗有90万公顷的蔬菜种植面积，每年生产大约2800万吨不同种类的蔬菜。根据种植面积和产量来算在世界上排第七和第五。

　　伊朗的大部分蔬菜种植都是在开阔的土地上进行的，目前正在计划增加的温室种植面积，现在伊朗的温室种植面积为12157公顷。政府计划在20年远景规划（2005-25年）结束时，将伊朗温室种植面积增加到4.8万公顷以上。

　　据媒体报道，政府预计在项目完成时每年生产2100万吨的温室农产品。