第11届国际FRUTIC研讨会将于柏林国际果蔬展（FRUITLOGISTICA）开幕的前一天??2018年2月6日在柏林CityCube展馆举行。“提高用水效率”将是本届研讨会的主题。

　　水资源是食品质量和食品安全的关键因素??特别是水果在收获后清洗、清洁、消毒、冷藏和热水处理过程中。随着新技术的发展，减少水分形成的包装创新概念将被逐一介绍。

　　本次会议涵盖了关于水资源的各个话题：如精确的灌溉概念以确保水果优质、监测水果水分状况的新传感器技术、以及存储和市场营销中的用水量。演讲主题还将针对收获后的处理以及果蔬和坚果的储存，介绍新型非破坏性的果品质量评估方法。

　　会议邀请到国际专家??西班牙CEBASCSIC的JuanJoséAlarcon教授和丹麦奥胡斯大学（AarhusUniversity）的MereteEdelenbos教授主讲。研究人员还将在柏林国际果蔬展的新鲜农产品论坛以及未来实验室里发表他们的主题演讲。

　　FRUTIC研讨会由德国莱布尼兹农业工程与生物经济研究所（Leibniz-InstitutfürAgrartechnikundBio?konomiee.V.）和意大利福贾大学（UniversitàdegliStudidiFoggia）与柏林国际果蔬展、EurAgEng和地区VDI/VDE工作组共同合作组织。在为科技与果蔬行业之间在当前的趋势和新的发展方面进行深入的信息提供了交流平台的同时，也侧重于行业当下的研究需求。

　　FRUTIC研讨会是国际系列科学会议，第一届会议在1983年于以色列举行。目前，研讨会已经发展成为果蔬、坚果生产技术开发和应用的重要平台。它汇集了来自世界各地的科学家，现在正在柏林的展馆接触与业界共发展。