新鲜果蔬的品质，所得到的水源供应在这方面扮演着举足轻重的角色。中国第一大进口水果供应国智利，据了解目前正在进行一项招标，为该国第五大区瓦尔帕莱索（Valparaiso）兴建一座大水坝。据悉，该新水坝将从圣费利佩（SanFelipe）和洛斯安第斯（LosAndes）地区附近的阿空加瓜河流域（AconcaguaRiverBasin）抽水，在将来为智利卡特亩（Catemu）地区2.65万公顷的土地提供新鲜水源供应，实现政府预期为85％的灌溉安全水平。而其中，该地区用于种植出口牛油果及柑橘的园地将成为最大受惠者。

　　据悉，这一个程将在卡特亩地区14公里处进行，水量为1.8亿立方米，可灌溉3236个农业用地。

　　根据智利公共工程部特许局的说法，该项目涉及一个长1200米，高65米的混凝土面板堆石坝（CFRD）结构，以及从阿空加瓜河流域一条25公里的输水渠。

　　智利瓦尔帕莱索地区的农业局长里卡多?阿斯托加（RicardoAstorga）在接受中国水果门户的采访时表示，该项目所带来的灌溉安全，将使种植商能够进行长期的投资计划，也在同时提高种植产品的品质。

　　阿斯托加也指出：“当水资源供应不足，种植商也得不到最佳的灌溉时，水果品质将会下降，因此确保现有种植园的水资源是最重要的。”

　　据阿斯托加透露，该地区大约一半的种植面积是用于种植出口到海外的水果。他也表示：“我们的牛油果和柑橘果园将因此受惠，因为它们的出口量非常高。”

　　最后，阿斯托加也表示，该项目最终也可能导致灌溉种植用地面积增加20％，其中也包括转化为果园的相关商业用地。