丝瓜，又称吊瓜，葫芦科丝瓜属，一年生攀缘性草本植物，以嫩瓜供食用，适炒食、切片做烤食、做汤等。生产用地要选择土壤深层、土质肥沃、排灌方便、PH值中性略酸的沙壤土为宜。整个生长期，经常进行中耕除草，适时进行人工引蔓、绑蔓，以辅助起上架，棚架高2米左右，上架前侧蔓均摘除，上架后侧蔓一般不再摘除。盛果期，摘除过密的老黄叶和多余的雄花，把搁在架上或被卷须缠绕的边幼瓜调整垂挂在棚内生长，摘除畸形瓜。丝瓜从开花至商品成熟约10-12天，采摘标准，瓜身饱满、匀称，瓜身稍硬，果皮有柔软感而无光滑感，手握瓜尾部摇动有震动感。采摘时果实要保持完整。今年春季云南省耿马县孟定镇坝区种植丝瓜约600亩，近期已开始陆续采摘上市。（雷学喜）