当湖街道菜农纽向中，引进种植了冰菜这一新型蔬菜，这给当地百姓增添了一种新的食材，给餐桌增添了一道美味的菜肴。

　　在纽向中的蔬菜基地上，一个用三层薄膜覆盖的大棚内，冰菜郁郁葱葱，虽然菜的个头还小，但长势良好，毛茸茸的叶子表面看起来就像冰一样。纽向中告诉记者，去年12月份播种了冰菜，经过一个月的培育，冰菜长势良好，再过一个月就可以采摘上市了。

　　富有钻研精神的纽向中，在从事芦笋、蘑菇规模经营中，对新方法、新技术、新品种、新设备，都比较关注、敏感，而且富有研究。当他从朋友那里了解到冰菜这个新品种适宜本地种植，而且产量高、价格高后，就通过关系，从山东购进了冰菜种子，开始试种。

　　据纽向中介绍，冰菜的侧枝会多，是叶肉厚的多收性品种，生长周期5个月左右，冰菜适宜温度20到30℃，对高温敏感，所以在本地一年可以种植二茬。收获时，用剪刀剪下侧枝，可以生吃，主要用作酒店饭店的冷菜。

　　据了解，冰菜，因为在叶子表面上有盐隔离，看起来就像冰一样，所以被称为冰菜。原产南非，作为法国料理的食材而引人注目。它的特性是耐干燥，耐盐性很高，是咸性植物，既可以土耕栽培，也可以进行水耕栽培。

　　冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。口感上新鲜、娇嫩、水灵，肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。（浙江农业信息网）