近日，重庆市武隆区白云乡农贸市场内座无虚席、人头攒动。对此，笔者专门来到蔬菜交易区前，实地打探一番立秋后蔬菜上市、品种类别、价格走势等情况。

　　“夏季蔬菜逐渐退市，秋季蔬菜接着上市。”在当地从事蔬菜的销售商贩张超向笔者坦言，今年夏季蔬菜像黄瓜、茄子、豇豆……总体价格偏高，主要受高温少雨等气候影响。立秋后，不少本地秋季蔬菜，比如辣椒、番茄、香瓜等等又陆续上市。

　　同样，受当前伏旱天气影响，导致今年本地辣椒（二斤条、青辣椒）市场价格保持在1.5元?2.5元?斤。从目前该乡这几场的购买上来看，虽然价格上许多消费者表示偏高，但是在销量上仍然走俏。

　　据介绍，今年来，该乡通过“农业公司合作社种植大户农户”参与模式，全乡4个村22个农业社通过套种、轮作、间作等方式，全乡种植各类辣椒品种1200亩以上，平均亩产约3500斤，实现产值约250万元。

　　近几年辣椒种植面积大幅增加。新鲜辣椒为了更易运输和存储，通常需要干燥，然而靠太阳晒干的量远远供不应求，加上自然天气阴晴不定，所以产量提不上来，还导致很多腐烂掉，造成很大浪费。由此，很多农户或者农产品合作社引入相应烘干设备，在没有便利的烘干设备引入之前，大部分烘干都是靠土炉烧柴或者烧煤等来完成，由于温度很难控制，会导致一部分辣椒烤黑，色调相当不好看，口味落差也大，主要是影响了销路，甚是让人苦恼。

　　改进传统生产技术，研究开发适宜辣椒产地的先进制干技术与装备，应用新型工艺生产出高品质的干辣椒，为当前干制辣椒产业发展之急需。南洋全自动带式辣椒烘干机，使用网带式穿流干燥机进行串联，低温进行烘干，保证辣椒品质！低成本运行，收益高！可根据生产需要对网速、温度和湿度进行调节，以满足对不同含水率、不同品种的辣椒进行烘干处理。