夏季时令水果让不少扬城吃货爱不释手，你知道扬州人夏季最爱吃什么水果吗？昨日，记者从亚联水果批发市场提供的数据获知，西瓜以“解暑佳品”摘得冠军，其次是桃子和葡萄。记者走访发现，很多市民会按“公母”挑选水果，不过专家表示，植物学上，水果没有“性别”。

　　【排行】

　　西瓜、桃子和葡萄扬州销量前三甲

　　“包熟榴莲，只要9块9……”最近，扬州市区的水果店纷纷打出促销广告，榴莲售价降低至9.9元/斤，相比上月降低了六成以上。扬城不少吃货欣喜之余，不禁感叹，“这两个月，榴莲到底经历了什么，价格波动也太大了。”

　　昨天下午，记者联系上了亚联水果批发市场，对方一名负责人介绍，榴莲这类水果存放时间不长，受到供大于求的影响，市区水果商贩必然会降价销售。

　　另外，记者还从这名负责人口中获知，从水果销量来排名，扬州人夏季最爱吃的水果前三位应该是西瓜、桃子和葡萄。数据显示，日销量西瓜500吨以上、桃子100多吨、葡萄30吨左右。“我市已经立秋，西瓜将在8月底大量下市，爱吃西瓜的市民还是抓紧时间享受吧。”

　　【调查】

　　市民挑选水果要看“公母”

　　夏季正是诸多水果上市的阶段，但是如何挑到高品质的水果，确实需要技巧。记者昨在走访过程中，发现扬州市民在挑选水果过程中大家普遍认为，“母”水果要比“公”水果好吃。

　　昨天下午，市民石小姐正在西区一家水果店挑选西瓜。和别人不同，她并没有在西瓜表面敲两下，而是盯着西瓜的一端仔细打量，很快就挑中了一个。

　　“我听我爸妈说，不管是西瓜还是梨子、橙子等水果，只要看它们的‘屁股’，‘母’的就是品质好的，这也就是我不敲西瓜的原因。”对于石小姐的挑瓜方式，这家水果店工作人员也表示认可。

　　该工作人员说，他们在挑选水果时，除了听声音以外，最重要的也还是区分“公母”。“我们已经掌握了消费者的心理，所以在进货过程中，基本挑选的都是‘母’的。”

　　【专家】

　　水果没有“性别”口感没区别

　　水果和动物一样，也分公和母吗？扬州大学农学院一专家表示：“从植物学的角度来说，水果没有公母之分。”民间流传的分辨水果公母的方法，依据的是简单的表面形态特征差异，没有证据表明这些差异与果实的味道相关。

　　“从我们专业的角度来说，水果没有公母之说，所以母水果更甜的说法也不存在。”这位专家说。

　　随后，记者也进行了一番实验，以民间说法挑选了“公母”水果：一对西瓜、两对橙子、两对香梨、两对苹果。按照网上的说法，区分西瓜公母的方式是看“肚脐眼”，肚脐大的为母，小的为公；脐橙也一样，肚脐大的为母，小的为公；苹果是肚脐眼浅而大的为母，深而小的为公；库尔勒香梨肚脐凹下去的是母的，凸出来的是公的。

　　结果为：从试吃口感来说，“公”水果和“母”水果各有千秋。其中，库尔勒香梨和苹果，“母”的更甜；橙子差别不大；测评的两只西瓜，反而是“公”的更甜。从实验结果来看，在甜度这个项目，“公”水果几乎全面胜出。综合酸甜度来看，“母”水果比“公”水果好吃的说法，并没有科学依据。

　　教你一招

　　挑水果选中等偏上大小的

　　日常生活中，如何挑选好吃的水果？

　　这位专家说，水果的味道是授粉、土壤、温度、天气、营养等因素共同作用的结果。水果的风味跟水果的成熟度、新鲜程度等都有一定关系。

　　对于网上流传的挑水果教程，比如，要挑“歪瓜裂枣”，该专家笑称，其实不一定对。“挑水果，不要最大的，也不要最小的，要中等偏上的。这样的水果发育充分，成熟度高，口感最好。”