盛夏七月，北京市平谷区22万亩大桃开始进入成熟期。平谷区的大桃产业经历了30多年的发展历程，拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列、218个品种的中国著名大桃之乡，拥有面积22万亩的世界最大桃园，总产量3.07亿公斤，总收入13.47亿元。

　　目前，平谷全区17个乡镇、街道均有大桃种植，大桃生产专业村达到128个，全区7万农民从事大桃生产。

　　据介绍，平谷大桃采取露地栽培和温室栽培两种方式，从4月初至9月底均有鲜桃上市，实现了三季有鲜桃。平谷大桃销售呈现多样化格局，形成了超市、社区、商店、市场批发、果园采摘、电商销售等多种形式，覆盖了国内30多个省、直辖市、自治区和港、澳、台地区，远销到亚洲、欧美等十几个国家。2016年，全区农业总产值45亿元，其中，果品总收入16.56亿元，占全区农业总产值的36.8%。大桃总收入13.47亿元，占全区果品总收入的81.3%，占农业总产值的29.9%。全区7万农民人均大桃收入1.92万元，大桃生产已经成为农民生产生活的主要经济来源。

　　平谷区三面环山，除西南为敞开型地形外，绵延百余公里的山前暖带非常适合果品生产。这里平均光辐射总量为每平方米5103焦耳，平均日照率为58%，且处于长波辐射地带，日照充分，昼夜温差大，有效形成了大桃糖分和养分的积累。

　　更为主要的是，桃树最适宜透气性好的沙质土壤，而平谷区有?河、洳河冲击而成的沙质地和河滩地十几万亩，属于微酸性沙质透气性土壤，加上周围群山储藏着大量富钾火山岩这一独特的地理特征，不仅适合大桃生长，而且还天然为桃的生长提供了大量的微量营养元素。