阳光下的蘑菇会变身成为“天然维生素D”制造机？是的，你没有看错！鉴于蘑菇中普遍含有一种名为麦角固醇（ergosterol）的物质，将其置于事宜的阳光之下自然生长时，维生素D便可源源不断分泌而出。这是这个“度”较难把握，要避免出现蘑菇脱水、干枯的现象。如今，英国超市连锁乐购迎难而上，采用全新技术正式推出维生素D高含量蘑菇系列产品，其中包括双孢蘑菇、小型双孢菇以及Portobello蘑菇等，誓将补充维生素D的饮食运动进行到底。

　　乐购蘑菇专家MarekKutera对此表示：“随着北半球冬季的来临，以天然方式摄入足够的维生素D将变得难上加难，而这些美味的蘑菇却可以轻松帮助消费者们达成目的，只需要在烹调过程中加入一些便可完成。”

　　据悉，维生素D是人体生长所不可或缺的物质，对于控制身体内钙与磷酸盐含量，维护身体健康具有重要作用。目前我们仅可在一小部分食物中能够寻找到天然维生素D的存在，包括油性鱼类、红肉、蛋黄和蘑菇等。通过适当的日光浴方式也能够有效补充体内所需维生素D。英格兰公共健康最新建议中指出，大多数居民可在春季或者夏季时，经由晒太阳以及健康饮食方式来摄取足够的维生素D，然而在秋季及冬季时，大家更需要通过膳食方式进行维生素D的补充。

　　据介绍，乐购此次推出的维生素D蘑菇均由爱尔兰MonaghanMushrooms公司特别种植而成。（中国水果门户）