湖北：富硒食用菌成为产业亮点

　　近日，第三届中国硒产品博览交易会在湖北恩施开幕。展会中，硒虫草、硒灵芝等富硒食药用菌成为一大亮点。

　　据了解，硒是人体防癌抗癌第一元素，被科学家称为人体微量元素中的"防癌之王。将培养基中的无机硒经菌体生理代谢富集转化，形成利于人体吸收的多种生物活性高的含硒酶、含硒蛋白和含硒氨基酸，是富硒食用菌的价值所在。富硒食用菌将是一个促民增收的优质项目。（谈梦娇）