近段时间天气炎热，山东省烟台芝罘区幸福街道幸福市场监管所工作人员格外忙，对流通领域各大商超的预包装食品的举报突然增多，且集中密布，投诉主要集中在预包装食品上。上周有消费者反映一超市销售腐烂变质的水果和蔬菜。

　　民以食为天。超市销售腐烂变质果蔬既昧良心，又涉嫌违法。我国《食品安全法》中有明文规定，禁止销售腐烂变质食品，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处2000元以上5万元以下罚款。虽然经调查幸福街道辖区内一超市所售青菜尚未腐烂变质，但因天气原因菜已不够新鲜，降价处理的水果有黑色斑点，根据新《食品安全法》，工作人员依法要求超市下架商品，给消费者退还货款，给予一定赔偿。这样的处理既接地气，又有警示意义。

　　夏季果蔬易腐烂，消费者当提高警惕。大部分消费者知道吃腐烂果蔬容易生病，但不可否认的是在“你卖我买”的市场中仍有一部分人购买这样的“危险食品”。我们不能只将棒子打在消费者身上，也应反思超市为何卖变质果蔬？虽然《食品安全法》明文规定“不准销售变质食品”，但对表皮破损、部分腐烂的水果可否销售目前尚无细则规范，对超市来说是“钻空子地带”。

　　另外，超市应当加强自律。已腐烂水果中的有害微生物会快速繁殖，产生大量有害致病物质，并通过果汁向未腐烂部分渗透扩散，即便将腐烂部分挖去，仍无法保证不被腐烂部分的有害物质污染。超市不能因为损耗而昧了良心，不能将“腐烂”卖给消费者。同时，超市应使用更高的保鲜技术，如可调气体包装等保鲜技术可以减少腐烂风险。

　　当前，消费者的维权意识越来越高，对食品生产销售等各个环节的经营者的要求也越来越高。同时，新《食品安全法》加大了对商家的处罚力度。我们也呼吁消费者警惕起来，为了安全少买“处理食品”，一旦发现请及时举报。同时也希望商家做好行业自律，定期检查商品，针对可能变质的果蔬及时下架，别为了“小利”而昧了良心。当然，我们更期待监管部门能多来几次“执法风暴”，规范市场秩序，切实保障食品行业健康发展。（烟台晚报）