据了解，在印尼巴厘岛，食用菌专家瓦提先生常年从事平菇栽培。瓦提先生透露，当初选择培育平菇是因为他通过多项调查发现平菇极易适宜人工栽培，在食用价值、栽培方式、产量等方面都有很多优点。

　　瓦提先生表示，农场的9年成长历程十分不易，目前实现带动就业人数200人。之前由于缺乏人手、资金和技术等原因，月产量只有10公斤，现在处于高峰期的情况下，一天可达到70公斤的产量，产品主要供应当地饭店和“KrenengBadung”大型农贸市场。（中国食用菌商务网）