没事吃几颗黑蒜身体棒棒的

　　黑蒜，也叫发酵黑蒜，是新鲜大蒜清洗后带皮放在发酵箱里自然发酵60~90天而成。

　　大蒜功能多，但是吃了后刺激胃、口气也重。发酵后的大蒜解决了这个问题，口感甜糯。黑蒜显着提高了大蒜的有效成分，具有抗氧化功能，可防细胞氧化，美容养颜。还能促使人体内的有毒物质排出体外，预防疾病。

　　南京工业大学周广勇发表在《中国食品学报》的研究表明，黑大蒜的自由基清除能力是新鲜大蒜的8倍以上，而且随着储藏时间延长，活性增强。

　　日本的研究结果表明，黑蒜具有降血压、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力的明显功效。300多种食品对比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅。（太原新闻网）