土豆主粮化意味着将土豆与玉米、小麦、水稻，列于同等地位，首先土豆的营养含量比以上三种主粮的营养含量高，其次土豆一旦成为主粮，势必将增大国内土豆种植面积，继而会兴起一批加工企业，如果种植户与这些企业挂钩，那将有利于种植户的销售，而一旦土豆成为主粮，其价格亦可能会趋于稳定。

　　去年土豆价格行情一开始价格趋高，特别是棚内二膜及小棚土豆，日后陆地土豆价格回到历史同期，直至年后南方受灾，才一路水涨船高。产生这样的变化主要由于南方灾情影响，其次也受其他地区土豆产地受灾影响。

　　库存开始出库时，种植户想比土豆刚上市价格高点卖出，采购商到没有压价还是刚上市价收购，双方产生了僵持，导致一些收购商撤离，库存多收购商少，价格有所降低，有些种植户沉不住气也不得不把土豆卖出，后来加上大部分种植户把土豆卖出，再加上南方气候原因土豆价格开始上狂升。

　　今年土豆价格行情，开局新货价格高，且受去年小棚内土豆价格高的原因，今年小棚种植有明显增加的趋势，受今年厄尔尼诺现象的影响，土豆的价格走势依然会偏高，到中后期会出现回落，但是回落幅度不大。（一亩田）