近日，越南食用菌专家阮先生向市民分享了一些选购新鲜蘑菇产品的技巧。阮先生介绍说，市民在购买前首先要确定蘑菇的来源，只有使用无公害化肥、无公害农药和干净的水培育出的蘑菇才是健康可食用的。除此之外，消费者在购买之前还要确定蘑菇的储存期，一般来讲，鲜蘑菇在冷藏条件下能保存5至7天，如果超过7天就有可能滋生致病细菌、寄生虫和一些危险的毒素。如果市民在挑选蘑菇时闻到不正常的刺鼻气味，那很有可能添加了防腐剂。

　　据悉，目前越南本地的牛肝菌、香菇和金针菇销量最好，金针菇可卖到125000越南盾/公斤（1越南盾=0.0003人民币元）（中国食用菌商务网）