“俺不卖花椒，只卖花椒芽，最高卖到38元一斤哩！”对今年的花椒芽行情，山东省新泰市汶南镇单家庄的种植户格外高兴。

　　悉心收获，满心欢喜

　　据了解，单家庄的大棚花椒芽种植已有约20年历史，春节前后至清明节是花椒芽的集中采摘期，产品销往省内莱芜、淄博、济南等地，省外销往北京、内蒙古等省区，亩产收入2万元，是传统粮食种植的25倍，有力促进了农业结构调整和农民致富增收。

　　摘花椒芽，是站立很久的体力活、是用心很细的耐力活、是荆棘扎人的辛苦活，也是收获欣喜的幸福活……

　　清明节前收获完最后一茬花椒芽，要剪枝、培肥、浇水，吸收精华、孕育灵气，等待来年的又一波新绿……

　　花椒芽属于高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍；同时，芽中的麻味成分具有一定的药用价值，因此花椒芽是一种高营养价值并具一定药用价值的蔬菜。

　　一抔新绿，是实甸甸的收入、是绿油油的希望、是喜洋洋的憧憬……

　　刚刚采摘过的花椒树枝，透漏出一丝丝嫩芽，悄悄成长、滋润，等待下一次采摘。

　　过去，只有等到春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，并且花椒树不爱生虫，枝叶干净，无农药污染，经济效益高等特点，已发展到大棚养殖，成为一种受人欢迎的新味蔬菜。（徐雯雯孙美周）