“芦蒿好吃，很香又排毒，随便清炒一下，吃原汁原味的最好了。”清流县城关居民雷秋英告诉记者，自己每年这个时候都会专程买来吃，今年春节家人过年聚会大吃大喝，出现不少“节后综合症”，有的喉痛，有的便秘，有的咳嗽上火，节后正好芦蒿上市，食疗芦蒿最有用了。

　　雷秋英专程买的芦蒿，是清流县嵩口镇高坑村上官玲所种。

　　2011年，在南京工作多年的上官玲，结缘了南京的名菜——芦蒿炒香干，这是外地人来南京慕名必点的菜品之一，上官玲第一次吃就喜欢上这种蔬菜。

　　芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效，还对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，民间也常用于治疗急性传染性肝炎，是一种典型的保健野菜，在南京有大面积的人工种植，且供不应求。

　　上官玲心想，能否把这么好的菜带回家乡种植呢？

　　2011年底，在通过上网学和请教几位专家后，上官玲回到家乡打算大干一场。

　　在高坑村种下三亩多芦蒿，上官玲像照看孩子一般，细心呵护着。

　　第一年刚尝试，长得不多，每一株长出来时，因为没有找准时机把长起来的采掉，导致没有分叉，而是直直的一根，任其长到四五十公分，最后只能吃末梢上的一小节了。

　　第二年，上官玲吸取经验，芦蒿露芽之后，便时刻观察着高度，到了十几公分高时，就采掉，慢慢地芦蒿大面积地匍匐生长，上官玲看了，乐在心里。

　　然而天有不测风云。“刚开始长势都非常好，分叉也分得很多，可惜正好碰上南风天。”上官玲说，遇到南风天，气温会升高，芦蒿就会长得很快，而自己技术不够娴熟，不知道怎么把控肥力和水力来使芦蒿木质化放慢，市场又没有成熟，最终都没能采摘下来。当时，她看着田里的芦蒿全部“老”在田里，眼泪都掉下来了。

　　直到2014年，上官玲才慢慢摸索出一套种植技术，经过推广，芦蒿的特有味道也渐渐被清流老百姓认可。“芦蒿像芫荽一样，有特别的气味，有人喜有人恶，喜爱的人会越来越爱，我相信它的功效会征服很多人。”上官玲说，现在不但有个人购买，还有饭店和宾馆来订购，最多时一天能卖出三五百斤。

　　“今年我又扩种了，总面积有8亩多，现在已陆续上市，南京上市时间会迟半个月，刚上市时一般都要30元/公斤，我们这里现在只能卖到6-8元/公斤。以后只要市场认可，我们独家种植的优势就会凸显出来。”上官玲说，等市场认可度提高了，准备加盖大棚扩大种植。（三明日报）