如今，食用菌已成为美食届的新宠，不仅因为其拥有多种烹调方法的特性，而且市场调查中也指出食用菌产品因自身营养和药用价值而越来越受欢迎，甚至供不应求。

　　据了解，由公共卫生学硕士桑德拉·卡特和真菌学家史蒂夫·法勒共同成立的麦斯食用菌公司即将更名为“有机营养食用菌公司”。卡特表示，此次更名也是显示公司发展生态型产品并走向世界的重要决定，公司在生产意识和生产水平方面正在快速提高，公司也即将扩建到21万平方英尺。在2016年末预计扩建到大约65万平方英尺。此外，公司的食用菌及其产品将亮相于西部博览会。（中国食用菌商务网）