张骞从西域引种陕西长安，唐皇室广植于骊山，两千年栽植历史使石榴成为临潼抹不去的汉唐文化印记，石榴产业的兴衰成败牵动人心。

　　“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”白居易的诗句写绝长安石榴之美。自汉至唐，临潼石榴久负盛名，曾被无数文化名人追捧歌咏，也成为陕西独一无二的“文化果品”。

　　果粒红似玛瑙，白若水晶，临潼石榴不仅是中外游客必尝的美味，也是给临潼农民带来不菲收入的“金银果”。近年来，随着市场竞争加剧，临潼石榴出现“失宠”危机，产量、销量下滑，产业面临何去何从的生存考验。

　　石榴保卫战

　　临潼地处关中平原腹地，自古有“粮仓”美誉。兵马俑的发现震惊世界，每年数百万游客的涌入，带动了当地开酒店、做导游、搞接待的，临潼城区人的生活红红火火。可每年景区门票收入，留给地方的仅有5%。以种粮为主的农民离富裕相去甚远。

　　家住骊山脚下，今年50岁的骊山街道办胡王村村民房亚军说：“始皇帝埋了两千年，农民种地还是富不起来。”他没料到，正是唐明皇、杨贵妃下令在骊山行宫周围广植的石榴树，让胡王村人挖到第一桶金。

　　“一到十月，游客涌到骊山，摘些石榴守在道旁，一斤能卖两块钱。”1991年的2块钱，房亚军能乐得半天合不拢嘴。在当时，放眼全国只有骊山脚下有这么一大片集中的石榴产区，“耳听汉唐传说，尝一口美味的临潼石榴”成为游客奢侈的享受。

　　看准商机，胡王村第一家发展石榴种植，要把过去皇室贵族、文人墨客描绘的“丹葩结秀”作为发家致富的营生。同时，与村民想到一处的当地政府，早在几年前就委托临潼园艺站搞起石榴选种育种工作。

　　昔日张骞从西域带回石榴，历经中原匠人栽培，至初唐时贵族仍多把它作为庭院观赏植株。流传千年，当地石榴品种退化，植株之间存在很大的产量口感差异。为淘汰老化品种，研究人员一头扎在田间，通过数年钻研，一种籽软汁甜个头大，更适应市场销售的品种诞生了。

　　有品种、有商机、有祖祖辈辈割不断的石榴情，临潼石榴在上世纪90年代初，种植面积从不足千亩提升到3万亩、5万亩，2000年达到12.8万亩。“骊山穿上石榴裙，始皇陵外遍花火”，石榴产量连年翻番。

　　百万游客和西安市民慕名购买，临潼石榴坐地起价，批发价一度涨到10元一斤仍供不应求。房亚军家一跃成为年入20万元的小康户，全村百余户果农靠石榴发了家，盖楼房、买小车，日子过得比石榴还甜。

　　然而，少数果农见钱眼开，搞“一锤子”买卖，以次充好宰客欺人，损害了临潼石榴的声誉。另一方面，挖土方、盖新楼，城镇化建设日新月异，曲江新区发展占去临潼大面积石榴园，秦陵、骊山周围一批度假山庄、酒店等旅游配套设施的修建，也蚕食着石榴的生存空间。

　　秦陵街道办杨家村刘永忠承包了50亩地种石榴，站在山头满眼忧愁，短短几年间，石榴园面积缩到20多亩，他很怕不久后连这点地也保不住。进入新世纪，临潼石榴规模一度萎缩近3万亩，产业发展受到冲击。

　　“朱实星悬，千年美名”的石榴在临潼还能甜下去吗？面对现实，临潼开始一场“腾笼换鸟”的石榴保卫战。“在保证粮食耕地红线的情况下，全区提出‘东进南扩’，把骊山景区周围的老石榴园渐渐置换到代王山以东的塬上。”临潼区农林局局长姚晓宁介绍，规划一方面能帮助东部山区农民发展产业脱贫，另一方面新园区具备后发优势，以新设施、新品种代替落后的老产区，让经验丰富的骊山果农流转到园区转型产业工人，对整体销售市场实行规范化监管，杜绝欺客宰客，重塑信誉。

　　截至目前，新规划的10座石榴产业现代园区已初步挂果，由于山地昼夜温差大，出产的石榴含糖量高，口感醇厚滋味更甜。曾失去部分果园的刘永忠带着儿子，在代王山附近流转近百亩山地，把多年种植经验投入新园。“新区土地租赁价格较老区便宜，有利集中发展大规模合作社，打破单家独户的小农经营，以公司运作破除散户漫天要价的乱象。”刘利峰怀念失去的老果园，但更看好新园的发展前景。

　　寻找突破点

　　目前普通临潼石榴一亩地的资金投入在3000至4000元，金秋采收后，一斤批发价最高3块钱，对临潼果农而言，一亩地收益能达到一万元甚至更高。这在全省果业收入中排名靠前，可不少人心里还是不踏实。

　　10年前批发价10元一斤，2015年反掉到了3元。除去通货膨胀，价格滑坡背后是全国其他产区争相种植带来的竞争结果。“石榴适应性强，南到南京，北到保定，东至山东，西起新疆，全国八大产区都不断增产。”临潼园艺站站长张迎军面对其他产区的快速发展感到巨大压力。

　　虽然国内市场形成割据，但临潼石榴凭借先天优势，目前其他地区还难以超越。但对刘永忠这样的产业大户来说，如何让临潼石榴更赚钱仍是难题。

　　由于国内市场价格出现天花板，临潼石榴曾经试图像其他果品一样走出口的路子，去国外市场捞金。“国内零售卖5块一斤，一旦出口欧洲能卖10欧元一斤，价格翻倍。”通过一系列外出考察，巨大的利益刺激着刘永忠和临潼果农的神经，一场临潼石榴产业史上最大的“联合出海”在2010年前后展开。

　　“当时我牵头，联合多家合作社，在政府搭桥下，谈成第一笔10万斤出口荷兰的大单。”刘永忠谈起这笔单子仍激动不已，一辆辆卡车开进村子一路从西安开赴山东海港，押车的果农亲眼见到万吨巨轮将石榴载货上船，个个心中都像海浪般澎湃。仅20天后，却从阿姆斯特丹打来一通退单电话。

　　石榴对运输过程的温度要求苛刻，海上环境复杂无法实时监控，一船石榴到了欧洲就全腐烂了。无法克服的技术、人为因素让初闯海外的临潼石榴“触礁”，第二批运抵国内港口的果品被紧急召回，合作社损失惨重。

　　只被高额利益吸引，忽视海外运输风险，这是国内不少果业易走的弯路。但对于这几家合作社而言，这条弯路仍走得值得。为出海，临潼几个石榴专业村纷纷投入人力物力，对果园进行标准化改造，采购先进设备检查农药残留，互相监督保证质量安全，取得了质量认证。单子虽亏钱，但果农开阔了眼界，果品提升了品质，面对国内竞争领先优势更加明显。

　　就在石榴鲜果无法大规模出口创汇、销售价格遭遇瓶颈时，2005年才建厂的临潼丹若尔石榴酒业公司却从先期150万元投入，十年中酒厂市值攀升到4000万元，成为一座年消化鲜果1000吨，雇工数百人的赚钱企业。谈及业绩增长奥秘，经理王力认为，只有把一个个果农，一亩亩石榴整合到深加工链上，临潼石榴才能再创价格新高。

　　曾抱怨西安城市扩张带来打击的临潼石榴产业，在开辟鲜果加工的“第二战场”上，反而背靠大树好乘凉。由于渭北工业区的开发，一批西安工业企业入驻，一些极力想多元化发展的集团瞄上了临潼石榴这一地标性品牌。

　　生产石榴酒的丹若尔，原是一家大型机械设备制造企业。“集团有设备有厂房，临潼缺加工企业，双方一拍即合。”王力拿出新开发的石榴原汁介绍，石榴鲜果不易储存，外来游客因携带不便也很难成批量购买，压榨成汁罐装销售，不仅携带方便，而且保存期可以延长半年，一瓶售价15元，附加值提高3倍。

　　目前，临潼引进资本，已合作建成5家石榴加工厂，年销售收入达8000万元以上。加工业的发展带动冷藏、运输等基础设施完善，为临潼果农规避市场风险建起良好港湾。

　　扬帆文化“基因”

　　对于秦陵街道办秦陵村的姚开远而言，2015年是石榴丰收年，由于种植技术到位，产量比去年提高10%，按往年批发价算，今年一亩地要多收入2000元，12亩地要增加两万多元纯利润。

　　就在姚开远沉浸在丰收的喜悦中时，现实的苦涩冲淡了他心口的甜蜜，一向销路甚广、供不应求的临潼石榴在今年有些滞销，往年批发商挤破门槛前来村子收购的情景，姚开远伸长脖子等到年底也没盼见。

　　“几万斤水果，卖不出去就要烂掉。”姚开远坐不住了，苦等客商收购的他开始打听邻村行情，竟意外发现，过去等人上门来收的临潼石榴，今年通过各村果农手机里的“朋友圈”，早早卖出了产量的30%以上。

　　这两年炒得沸沸扬扬的水果电商真的进村了。现实中，大部分果农没有上淘宝和京东开店做个体销售，而是靠微信“朋友圈”把临潼石榴卖火了。由于老人大多在家种地，在外打工的年轻人肩负起销售环节，相比父辈的保守，80后、90后的村民更懂网络营销。

　　“在南方的年轻人跑工厂、扫写字楼，一次团购可以销售100多箱，上千斤石榴。”失了先机的老姚这才开窍，在微信上为山东顾客做起团购，团购价格虽低，但比起3元一斤的批发价仍是稳赚不赔。

　　销售渠道改变，带来利润的同时也让很多果农感到不习惯。单家独户上网做零售，包装、运输都得靠自己，比起一揽子打包给客商上万斤，费时、费工还存在风险。

　　全家都是石榴迷的钢构厂老板王勋昌对此却有自己的见解：“越是困难时，越有机会脱颖而出，市场低谷时就是行业洗牌时，如果临潼石榴抓住自身文化优势，打造知名品牌，销售价格自然会走高。”

　　出于对石榴前景的看好，王勋昌2014年底由钢构企业跨界开起果业公司，做的第一件事就是给过去不讲包装、不讲品牌的临潼石榴改头换面，裁一身新衣。他请来西安知名艺术家设计出一款唐美人形象的漂亮标识，基于杨贵妃的传说，和石榴富含维生素、抗衰老、抗氧化的特质，把一款高端商品消费群体精准定位为女性，并起了“宠爱榴榴”这一昵称品牌。

　　“线上营销更讲策略，临潼石榴有深厚文化底蕴，讲好品牌故事才能吸引高端消费人群。”王勋昌的“宠爱”品牌推出之后，通过抓住情人节、“七夕”、“双11”等女性消费者扎堆的节点搞营销，开张短短一年，靠网店卖出40万元纯利润，一箱10斤装的鲜果可以卖到120元的价格。

　　线上武则天、杨贵妃的石榴故事讲得红火，线下王勋昌收购了一家千亩果园，通过建酒窖和休闲娱乐设施，与多家旅游公司签订协议，发展起石榴休闲观光生态游。

　　“作为西安市花，2012年西安世博会的吉祥物就是石榴形象，简简单单一个卡通动漫代表了西安，也赚足了眼球。”在姚晓宁看来，临潼的石榴文化是一座宝库，通过与其他资源不断进行深度融合，石榴主题温泉酒店、农家观光、艺术品展示等形式都将不断拓宽产业发展的路径。（陈荣景）