预计正月十五后，青菜价格将恢复正常羊城晚报记者林桂炎摄

　　春节期间广州以及海南、福建等地菜价暴涨，广州部分肉菜市场的菜心价格高达25元每斤。16日，羊城晚报记者巡城发现，目前菜价已经回落，菜心价格每斤已降为8元至10元。对于菜价的短期暴涨，相关部门和广州肉菜市场协会相关负责人表示，主要是天气因素和菜农、菜贩返乡过年所致，接下来菜价还会持续回落。

　　蔬菜价已回落五成

　　干水菜心36元/公斤，香菜50元/公斤，关于“青菜赛猪肉”、“菜价涨上天”的新闻在过年期间刷爆了朋友圈，广州市民纷纷感叹能吃得起绿叶菜的都是土豪。有业内人士分析，菜价在初八以后将会有回落。实际情况到底如何？记者16日来到了天河区燕塘肉菜市场、越秀区的东川新街市和番禺区的雅居乐肉菜市场进行调查。

　　中午十二点半，按照以往这个时间应是人潮涌动、人声鼎沸，但是16日的燕塘肉菜市场人流冷清，前来买菜的人稀稀拉拉。住在附近住宅区的袁阿姨拿起一把菜心询问价格，菜贩回答：“8元一斤，新鲜一点的10元。”袁阿姨摇摇头走了，在菜市场转了两圈，她的环保袋里只装了一把芥蓝和半斤香菜。据袁阿姨说，这花费了20多元。

　　从燕塘肉菜市场各摊位竖立的标示可以看到，菠菜12元/斤、芥蓝8元/斤、青瓜8元/斤、香菜15元/斤。在番禺雅居乐楼盘内的肉菜市场，香菜则卖到了25元一斤。据菜贩子反映，春节期间菜心18元/斤、芥蓝15元/斤、香菜30元/斤。与春节相比，蔬菜的价格都有所回落。菜贩子王姐告诉记者：“从初七开始大多蔬菜的价格已经下降五成了，不过要想掉回平时的价格起码得等到正月十五以后。”

　　初二、初三时菜心价格高达25元一斤的东川新街市的菜价也一路回落。16日，记者调查发现，该市场菜心价格为13元每斤，香菜价格则为12元一斤。

　　天气供给影响菜价

　　是什么原因导致春节期间广州菜价暴涨？

　　广州肉菜市场协会副会长李燕华告诉记者：“菜价主要是看天打卦，今年广州出现了百年难遇的降雪等冰冻状况，对于蔬菜的生长非常不利。”

　　广州市相关主管部门的负责人也告诉记者，天气寒冷等因素导致春节前的蔬菜冻死，而且交通运输问题也带来春节期间供应减少。对此，记者看到广州市发改委公布的最新消息称，“1月份，广州出现了罕见冬季暴雨天气，持续44小时，对本地蔬菜尤其是叶菜生产和供应均造成了比较大的不利影响，供应量下降较多，导致1月22日开始叶菜价格快速攀升，并带动全月价格继续上涨。”

　　还有一个非常重要的原因就是菜农、菜贩的回乡潮。

　　菜贩子李叔年廿七就回茂名信宜过年了，比往年早了三天，直到初七才回到广州开档。李叔表示：“今年大家都回得早，初一整个肉菜市场只剩下3个档口。不是我们有钱不想赚，是菜农都走了，我们断了货源就拿不到货。”据李叔反映，今年的菜价达到了历年来的最高，菜农提早春运返乡是致使菜价上涨的一个主要原因。供应量少但需求量旺盛导致了供不应求，“物以稀为贵”的状况。

　　“供应广州市场的本地农田80%以上都是租给外地农民工的，本地农民最多自己种一些蔬菜给自己吃。春节前外地菜农都返乡过年了，所以菜地里有菜也没人摘。”广州市相关部门的负责人表示。

　　未来如何避免或者减少春节贵价菜的出现？

　　相关业内人士建议，如果春节前和春节期间还出现恶劣天气可以增加大白菜、萝卜等蔬菜的提前储备，这样可以降低整体菜价上升的风险。对于接下来菜价的走势，多位业内人士均表示，菜价还会继续回落，预计正月十五后，如果天气没有突然变化，菜心将整体回落到8元每斤以下。

　　16日，东莞万江新村菜地里，菜农称受天气影响，产量下降

　　16日，东莞万江新村菜地里，菜农称受天气影响，产量下降羊城晚报记者王俊伟摄

　　暴涨的菜价切实影响市民的生活……

　　广州菜价太高市民回老家“打劫”

　　蔬菜价格已经成为今年春节广州街坊挂在嘴边的一个“热词”。这些“身价暴涨”的蔬菜如何影响了市民的生活？春节期间菜市场的行情怎么样？

　　蔬菜价格贵过肉

　　不少街坊向记者反映，春节期间，蔬菜价格已经超过了肉价，一日三餐的开销中，蔬菜成为最大花销。

　　何女士家住珠江边，平日一般前往太平沙肉菜市场购买肉菜。初二时，何女士在一个档口挑选了一块莲藕和两斤菠菜，结果一称，42元多，何女士完全惊呆了，比平时贵了一倍多。

　　有网友说，今年春节，乡村村民的幸福指数再一次超过了城市居民，最直接体现乡村村民幸福的，非“自产蔬菜不愁钱”莫属了。

　　金先生老家在肇庆高要县的一个小村庄，“肇庆农村的菜地也受到了冷空气的影响，今年的蔬菜长势也不太好，但是老家人种得比较多，总体来说还是比较充足。”金先生说，“年初六回广州的时候，我太太一大早就和我妈去菜地收菜，装了一大蛇皮袋，有油麦菜、生菜、西兰花等，拿回去放到冰箱里，应该可以吃好几天，感觉回一趟乡下就像‘打劫’一样。”

　　金先生告诉记者，往年离家的时候也会在老家带一些农产品回广州，但是今年就特别“紧张”，带得特别多，因为大家都说广州菜价涨得很厉害，短时间内不会恢复。

　　菜市场生意冷清

　　虽然适逢过年，但是档主的生意仍不好做。16日记者在东川市场看到，肉档人流量远比蔬菜档口要多，市民经过蔬菜档口时，首先询问菜价，多数感叹“菜价贵”，不少街坊选择价格较便宜的萝卜、娃娃菜购买，购买菜心和生菜的则在少数。

　　在体育西新街市等菜市场也有类似的情况。不少档主告诉记者，今年过年蔬菜档口的生意不好做，有档主说：“过年蔬菜不好卖，首先是因为菜价太贵，市民就会选择买少点，甚至不买了，其次是因为很多人回老家过年了，帮衬的人自然就少了。”

　　另有档主说，16日当天，档口的生意已经开始逐渐变好，“现在大家都回来上班了，买菜的人一定会越来越多，但是菜价回落起码要等到正月十五以后，甚至一个月以后。”

　　贴士

　　招数1坐等打折

　　菜价涨涨跌跌，有人敏感，有人波澜不惊，也有人“游刃有余”、“招数百出”，一个精明的师奶（家庭主妇）永远懂得如何打响“钱包保卫战”。

　　每天晚上8时-9时，天河城负一层的超市经常出现一个有趣的现象：一群师奶或提篮子、或推车子，徘徊在菜架前，等售货员给一包包蔬菜“贴标签”。原来，这段时间，正好是超市蔬菜价格打折之时，叶菜有6折优惠。当售货员拿着标签牌走过来时，师奶们就尾随其后，当售货员把打折后的菜价贴到蔬菜包装袋上时，她们就马上“抢”菜。

　　今年59岁的莫阿姨家住天河南一路，每天晚上吃完饭，自己就前往天河城负一层超市买蔬菜。“往日一包7.8元的青菜，只需要4.6元，差不多省一半，我每次买三四包，可以省十几块钱。”

　　据超市内负责蔬菜摊位的售货员说，已经习惯了每天晚上被顾客追着更新菜价标签的情况，“有的甚至等不及你一个个贴，直接捧着蔬菜到你面前，让你帮她贴标签。”她笑着说。

　　招数2对比差价

　　“淘金菜市场虽然离家近，可是以叶菜贵出名。”家住越秀区淘金的许伯告诉记者，为了节省时间，此前一家人一直吃贵价菜。近期，许伯的家人为他购买了一辆自行车，方便接送孙女放学之余，许伯还收获了另外一个惊喜。

　　“我每天早上骑自行车到沙河那边去，一开始是为了锻炼身体，后来顺便在那边买菜，才发现沙河的菜价比淘金这边的便宜三分之一不止。”许伯说。

　　这样“曲线买菜”的可不止许伯一人。肖阿姨家住体育西，家附近就有体育西新街市，但她偏偏每天跑去芳村的肉菜市场买菜，“半个小时左右就可以到，老人家坐车不用钱，而且我们有的是时间。芳村的菜价便宜近一半，这样每个月买菜可以节省600元-800元”肖阿姨说。

　　东莞回落

　　菜心降价幅度最大

　　羊城晚报讯记者余宝珠报道：荷兰豆9元一斤，菠菜8元一斤，生菜的售价更在10元以上……春节假期已告结束，但居高的菜价似乎仍未回归平地。羊城晚报记者16日走访东莞多个菜市场和超市发现，较过年前后一斤菜心卖到20元的高价，个别菜品已经有所回落，但仍比平常要高出许多。

　　“菜心降得最厉害，其他菜品还是比较贵的”，16日，东莞山农农副产品配送中心的官先生在接受记者采访时指出，现在东莞只有部分菜品如菜心等的价格出现回落，其他如豆角、茄子、油麦菜、生菜等价格仍居高不下。

　　官先生告诉记者，该公司通过和省内几个蔬菜基地的合作，负责给企业学校等饭堂做蔬菜配送，从目前各类蔬菜的批发价看，菜心的降幅最大。其指出，本地菜心目前的批发价已降到4元，而来自省外箱装菜心批发价也在5元-6元之间而已，对比过年前后高达10余元甚至20元的高价，已然回落了不少。“除了菜心，其他菜品的价格还是在高位的”，据介绍，当前豆角的批发价仍要11元-12元一斤。

　　增城基地

　　叶菜产量减少四成

　　羊城晚报讯记者陈强报道：广东乐禾食品股份有限公司在增城拥有一个150亩左右的蔬菜基地。该公司董事璩拥军告诉记者，1月份受雨水天气异常增多影响，基地叶菜今冬产量减少了三四成。

　　乐禾增城正果基地面积有150亩左右，主要种植生菜类叶菜。璩拥军告诉记者，跟去年相比，估计整个基地产量减少30%-40%。“基地只有一个育苗大棚，其他都是露天种植。今年雨水异常多，排水又没法跟上，导致减产。”

　　“广东人比较喜欢吃的叶菜，冬天主要靠广东、广西和海南供应。”在果蔬供应界经营多年的璩拥军说，尤其是广州蔬菜需求量很大，但本地供应的菜只占很小一部分。“大部分菜是从外地运过来的，前一段时间寒潮影响运输，导致供求矛盾加剧。”

　　深圳供应

　　菜农返乡致供应少

　　羊城晚报讯记者林园报道：“快过年那几天，菜价基本就是一天一个价了。过年期间基本找不到单价在10块钱以下的菜。”从年前开始，不少深圳市民发现，菜价在不断蹿高。

　　深圳市民刘小姐今年在深圳过年，父母也从老家过来深圳团聚。一家5口人的吃菜问题，可着实让刘小姐荷包“出血”不少。“我年前就开始囤菜，尽量买一些好保存的蔬菜，比如茄子、白菜和萝卜。”普通的几样菜，刘小姐就花了80多元，“荷兰豆30元一斤，小白菜32元。用作调料的葱、香菜，价格也不便宜，涨到十几元。”

　　记者了解到，无论肉菜市场、超市还是批发市场，深圳的菜价都不同幅度地上涨了，涨幅最高达到2倍以上。

　　为何菜价上涨那么多？深圳一位蔬菜种植基地的负责人告诉记者，菜价上涨首要是受到寒潮的影响，恶劣天气导致蔬菜大幅减产。“除了菜被冻死，天气一冷，叶菜生长也会比较缓慢。气温过低还不利于蔬菜的储存。”此外，由于不少菜农不是本地人，加之不少人过年离开深圳，菜农为了防止菜卖不完，也会相应少进菜。种种原因，导致蔬菜供给紧张。该负责人还介绍，深圳本地种植蔬菜的并不算多，部分蔬菜还来自山东、云南、福建等地。这些需要从外地运输过来的蔬菜，除了同样受天气因素影响，流通环节的层层加价，也导致流入消费者餐桌的蔬菜价格不菲。

　　潮汕影响

　　菜农收入并未增加

　　羊城晚报讯记者赵映光、通讯员纪婷报道：今年春节期间，上肉菜市场的潮汕市民大抵都有这么一个感受：蔬菜的价格都“涨上天”了！羊城晚报记者16日走访了潮汕地区部分菜市场发现，眼下市面上蔬菜供应充足，价格也已有所回落，绝大部分菜价较春节期间普遍降了一半以上，菜农和菜贩们预计，若接下来不遭遇特殊天气，菜价总体将趋于平稳。

　　菜贩：首遇菜价如此高

　　16日上午，记者在汕头市龙湖区欧汀综合市场蔬菜批发区走访时发现，各批发摊档的蔬菜种类繁多，前来进货商贩也络绎不绝。当天春菜和芥蓝的批发价均为5元/斤，香菜和生菜的批发价则在8元/斤左右，而此前较贵的荷兰豆批发价仍要15元/斤。

　　“芥蓝和春菜降幅最大，春节期间的进货价要15元/斤以上。”蔬菜批发商林先生告诉记者，春节前潮汕地区出现严寒天气，很多蔬菜都被冻死，没被冻死的菜则长势极慢，本地蔬菜供应不上，加之外地蔬菜供应也变少，所以市场上蔬菜供应量较少、品种也较为单一，价格也相应攀升。“卖了这么多年菜真的还没遇到过这么高价的！”

　　菜农：收入并没有增多

　　菜价“涨声一片”，是不是意味着菜农的收入也水涨船高了呢？在欧汀综合市场蔬菜批发区卖菜的多位菜农不约而同地告诉记者，蔬菜批发行情好，并不意味着农民的收入一定会大幅提升，因为他们的田里并没有“储存”大量待售的蔬菜。

　　其中，汕头市龙湖区外砂镇菜农谢伯告诉记者，以春菜为例，春菜的生长期大约50天，受节前寒潮天气影响，生长期拖过了半个月，产量也减少了三分之一。而像番薯叶，大多在寒潮天气时被冻死，收成无几。

　　而且批发给菜贩子的蔬菜价格并不高，但到了市场上，售价却几乎翻了一倍甚至更多。

　　对此，菜农谢伯认为，目前市面上的蔬菜供应已是相当充足，按照当前天气日渐变暖的趋势以及市场行情来看，潮汕地区的菜价预计元宵节后就会真正回落到春节以前的水平。

　　佛山种植

　　环境污染种植外迁

　　羊城晚报讯记者郑诚报道：平时佛山只卖十多元一斤的香菜，过年期间竟然卖到了43元。究其原因，除了春节效应和寒潮影响外，有蔬菜供应商表示，环境污染导致种植基地外迁，造成成本增加是关键因素。

　　在同济市场，菜档档主王师傅告诉记者，菜价较平时普遍上涨3-4成。在一家专营有机蔬菜的店铺内，记者发现这里的蔬菜价格更高，比如香菜，一袋75克装的，要卖到6.5元，如果按照一斤算，高达43元。

　　佛山老表蔬菜专业合作社负责人缪回春在接受羊城晚报记者采访时说，今年蔬菜价格确实涨得有些“离谱”，除了天气冻影响蔬菜的产量外，关键原因是市郊种植的绿叶菜明显减少。“以前我们合作社在南海有三百多亩的菜地，全部用来种绿叶菜。因为运到佛山中心城区很近，所以成本低菜价自然不会很高。但现在不行了，因为环境污染，水质达不到要求，我们只保留了100亩地种香蕉，其他的品种全部搬到连州、恩平、云浮等这些地方去种植。收成后再运到佛山来卖，运输成本增加很多，菜价也就上去了。”

　　相对于蔬菜价格，今年肉类和水产品因为供应量足，价格相对稳定，和平时价格相差不大，像鱼类、对虾、大闸蟹、鲍鱼等，都比较受市民的欢迎。（南方网）